Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Скляр А. И., Герун И. В., Улько Л. Г., Шкромада О. И., Улько Е. С. Заглавие : Качество и безопасность молока коров, полученного при новейших технологиях Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2019. - Т. 55, вып. 3. - С. 155-158: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2019/55/3). - ISSN 2078-0109 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 636.22/.28.083 + 636.22/.28.084 + 637.12.04/.07 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--коровы--самки--содержание животных--животноводческие помещения--постройки--микроклимат--климат--температурный режим--температура--кормление--рационы--молоко--качество--качество продукции--безопасность продуктов питания--кислотность--химические свойства--кетозы--нарушение обмена веществ--кетоновые тела--метаболиты--украина--страны мира Аннотация: Результаты исследования условий содержания коров показывают, что ранее установленные нормы микроклимата помещений устарели. Наши исследования показывают, что при минусовой температуре в помещении (до -06С) животные чувствуют себя комфортно. Вместе с тем необходимо отметить, что наряду с понижением температуры в помещении снижена скорость воздуха на 0,33 м/с, влажности - на 17%, аммиака - на 18,4 мг/см3, бактериальное обсеменение воздуха - на 62,2 тыс. КУО/м3. Исследования показывают, при некачественном кормлении возникает нарушение обмена веществ у животных, что отображается на качестве их продукции. Исследование субстратов организма показало, что все они практически имеют отклонение от нормы. Количество кетоновых тел в среднем увеличилось в крови на 4,01, в моче - на 3,81 ммоль/л. Также появляются кетоновые тела в молоке в среднем 1,21 ммоль/л. Свежевыдоенное молоко в среднем имеет кислотность в пределах 16,920Т. Доп.точки доступа: Скляр, А. И.; Герун, И. В.; Улько, Л. Г.; Шкромада, О. И.; Улько, Е. С.