Заглавие журнала :Мясные технологии -2019г.,N 7 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.4-5) СТАНДАРТИЗАЦИЯ Гутник Б. Е. Внедрение системы менеджмента безопасности на предприятиях, производящих упаковку для мясной продукции/ Б. Е. Гутник [и др.] (стр.6-9) Кочеткова А. А. Требования к упаковке и маркировке специализированной и функциональной пищевой продукции/ А. А. Кочеткова (стр.40-45) ТЕХНОЛОГИЯ Забашта А. Г. Входной контроль сырья и вспомогательных материалов в производстве мясной продукции/ А. Г. Забашта, В. О. Басов (стр.10-12) Жаринов А. И. Анализ причин появления белого налета на колбасных изделиях/ А. И. Жаринов, М. В. Молочников, Л. А. Текутьева (стр.14-17) Прокопенко И. А. Применение ВГД в технологии полуфабрикатов высокой степени готовности/ И. А. Прокопенко, Ю. О. Веляев (стр.18-21) РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА Файвишевский М. Л. Новые продукты из свиных голов и шпика/ М. Л. Файвишевский (стр.22-23) МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ Рудаков О. Б. Опасен ли Бисфенол А в консервах?/ О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова (стр.24-27) МАРКЕТИНГ Бокарева В. Б. Семь главных трендов в брендинге мясной продукции/ В. Б. Бокарева (стр.28-30) Калинин Р. Эволюция или революция? Выбор пути развития мясоперерабатывающего предприятия/ Р. Калинин (стр.38-39) ИСТОРИЯ УСПЕХА Лащенко Д. Ассортиментная стратегия "ИНДИЛАЙТ"/ Д. Лащенко (стр.32-34) РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ Энергосберегающая система подачи вакуума для упаковки пищевых продуктов (стр.36-37) НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Литвинова Е. В. Кровь убойных животных как источник биологически активных веществ/ Е. В. Литвинова [и др.] (стр.46-49) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Серегин С. Н. Новые технологии для рационального использования ресурсов как императив роста экономики АПК России/ С. Н. Серегин, Г. В. Сысоев (стр.50-53) СОБЫТИЕ День технолога в ПТИ - путь в профессию начинается в детстве (стр.54-55) Литвинова Е. В. "Пищевка 3D - 2019": 3 дня! 3 отрасли! 3 формата общения!/ Е. В. Литвинова (стр.56-60) Специализированная пищевая продукция в ракурсе индустрии и медицины (стр.62-63) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Гутник, Б. Е.; Кочеткова, А. А.; Забашта, А. Г.; Жаринов, А. И.; Прокопенко, И. А.; Файвишевский, М. Л.; Рудаков, О. Б.; Бокарева, В. Б.; Калинин, Р.; Лащенко, Д.; Литвинова, Е. В.; Серегин, С. Н.; Юрчак, З. А.; Басов, В. О.; Молочников, М. В.; Веляев, Ю. О.; Рудакова, Л. В.; Кидяев, С. Н.; Сысоев, Г. В.; Кузлякина, Ю. А.; Текутьева, Л. А.; Герасимчук, А. А.; Крюченко, Е. В.; Краснова, Е. В.; Невзорова, М. В.