Заглавие журнала :Птица и птицепродукты -2019г.,N 2 Интересные статьи : СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ Стефанова И. Л. История лаборатории технологии детских и специальных продуктов/ И. Л. Стефанова (стр.4-6) Шарипов Р. И. Птицеводческая отрасль Казахстана: стабильная динамика роста (аналитический обзор)/ Р. И. Шарипов (стр.7-11) Мартынова Е. И. Зимний показ достижений/ Е. И. Мартынова [и др.] (стр.11-13) Бладыко Н. А. Стартуем по-новому! Во ВНИИПП успешно прошли первые в нынешнем году курсы повышения квалификации/ Н. А. Бладыко (стр.14-15) В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ Горбатов А. В. Развитие рынка органической продукции как нового драйвера производства и экспорта продукции АПК/ А. В. Горбатов, О. А. Горбатова (стр.18-21) Лукашенко В. С. Продуктивность и качество мяса цыплят органического производства/ В. С. Лукашенко, Е. А. Овсейчик, Т. С. Окунева (стр.21-24) Шибаев С. С. Перспективы развития органического птицеводства в России/ С. С. Шибаев (стр.24-27) Белякова З. Ю. Органическая продукция в России. Правила ведения органического птицеводства/ З. Ю. Белякова, И. А. Макеева (стр.28-30) КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ Мерфи Р. Скалетти и Мерфи: используя органические микроэлементы, можно получить больше при меньших дозировках/ Р. Мерфи, Р. Скалетти (стр.32-33) Меньшенин И. А. Повысить эффективность утилизации отходов птицеводства - это вполне реально/ И. А. Меньшенин (стр.34-37) Горлов И. Ф. Биологически активные добавки из лиственницы даурской в рационах кур родительского стада кросса "Хайсекс коричневый"/ И. Ф. Горлов [и др.] (стр.37-40) ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ Оборудование для птицепромышленности и для фермеров (стр.41) Мартынова Е. И. Утилизация пищевых отходов и отходов переработки мяса и птицы (по материалам зарубежной печати)/ Е. И. Мартынова, Г. Е. Русанова (стр.42-44) Радченко М. Н. Клеточная батарея для индивидуального содержания перепелов/ М. Н. Радченко, А. Б. Мальцев, А. Б. Дымков (стр.46-49) ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ Ройтер Я. С. Выведение и продуктивность мясных перепелов породы Радонежские/ Я. С. Ройтер [и др.] (стр.50-54) Митрофанова О. В. Яичная продуктивность кур пушкинской и юрловской голосистой пород и ее взаимосвязь с полиморфными вариантами гена пролактина/ О. В. Митрофанова, Н. В. Дементьева, Т. А. Ларкина (стр.56-58) ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА Карамышева Н. Н. Влияние лечебно-профилактической кормовой добавки на основе диатомита с бактериофагами на кур-несушек кросса "Ломанн браун"/ Н. Н. Карамышева, А. Л. Игнатов, С. В. Мерчина (стр.60-61) БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Веркаар Э. INCIMAXX AQUA SD: увеличение эффективности птицеводства благодаря более высокому качеству воды/ Э. Веркаар, Ж. Ф. Поллет, Дж. Хилгрен (стр.62-64) ИНКУБАЦИЯ Луговая И. С. Влияние естественных метаболитов на зоотехнические показатели цыплят/ И. С. Луговая [и др.] (стр.65-67) РЕЗЕРВЫ ОТРАСЛИ Горбачева М. В. Особенности строения и свойства кишечника африканского страуса: функционально-технологический аспект/ М. В. Горбачева, В. С. Чикунов, О. А. Стрепетова (стр.68-70) ЯИЧНЫЙ МИР. ИНФОРМАЦИОННОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ НОВОСТИ В МИРЕ ЯИЦ Одобрение ЕС использования подскорлупной оболочки в составе пищевых добавок (стр.72) Использование яиц в борьбе с голодом и недоеданием (стр.72) НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Стефанова И. Л. Исследование процесса коагуляции яичного желтка/ И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова, А. Ю. Клименкова (стр.73-75) Обогащение яичных желтков за счет скармливания несушкам арахиса (стр.76) Качество яиц омега-3, обогащенных лютеином (стр.76-77) Во что обходится яичному производству заражение кишечной палочкой (стр.77) ТЕНДЕНЦИИ МИРА ЯИЦ Составители рецептур в США все чаще выбирают заменители яичных ингредиентов на основе растительных, веганских или безмолочных ингредиентов (стр.78-79) Производство заменителя яиц для веганских продуктов (стр.79) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Стефанова, И. Л.; Шарипов, Р. И.; Мартынова, Е. И.; Бладыко, Н. А.; Горбатов, А. В.; Лукашенко, В. С.; Шибаев, С. С.; Белякова, З. Ю.; Мерфи, Р.; Меньшенин, И. А.; Горлов, И. Ф.; Радченко, М. Н.; Ройтер, Я. С.; Митрофанова, О. В.; Карамышева, Н. Н.; Веркаар, Э.; Луговая, И. С.; Горбачева, М. В.; Колокольникова, Н. В.; Горбатова, О. А.; Овсейчик, Е. А.; Макеева, И. А.; Скалетти, Р.; Комарова, З. Б.; Русанова, Г. Е.; Мальцев, А. Б.; Дегтярева, Т. Н.; Дементьева, Н. В.; Игнатов, А. Л.; Поллет, Ж. Ф.; Азарнова, Т. О.; Чикунов, В. С.; Шахназарова, Л. В.; Окунева, Т. С.; Кротова, О. Е.; Дымков, А. Б.; Дегтярева, О. Н.; Ларкина, Т. А.; Мерчина, С. В.; Хилгрен, Дж.; Кочиш, И. И.; Стрепетова, О. А.; Клименкова, А. Ю.; Красноярцев, Г. В.; Ткачева, И. В.; Мосолова, Н. И.; Остронков, В. С.; Ножник, Д. Н.; Фризен, Д. В.; Рудковская, А. В.; Аншаков, Д. В.; Найденский, М. С.; Зайцев, С. Ю.