Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Пынтиков С. А., Долгова Е. Л. Заглавие : Формирование высокой урожайности и качества зерна озимой пшеницы за счет рационального использования биотических и абиотических факторов на основе оптимизации элементов технологии возделывания Место публикации : "Молодежь в науке 2018", международная конференция молодых ученых. Молодежь в науке 2018. Аграрные, гуманитарные, медицинские, физико-математические, физико-технические, химические науки: сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 29 октября-1 ноября 2018 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых. - Минск: Беларуская навука, 2019. - С. 176-179: табл. - ISBN 978-985-08-2404-2 (Шифр 620544). - ISBN 978-985-08-2404-2 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 633.11 + "324" + 631.559 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница--зерновые культуры--озимые культуры--с-х культуры--сорта--агротехника--биотические факторы--абиотические факторы--факторы окружающей среды--урожайность--хозяйственно полезные признаки--качество зерна--качество--беларусь--снг Аннотация: Актуальной проблемой в агропромышленном комплексе Беларуси является самообеспечение качественным продовольственным зерном пшеницы. Для ее решения важнейшее значение имеет дальнейшее совершенствование технологии возделывания этой культуры. Приведены результаты анализа влияния соломы рапса, способов обработки почвы и дополнительного внесения азота осенью на технологическое качество образцов зерна трех сортов озимой пшеницы (Августина, Элегия, Мроя). Представлены результаты оценки важнейших показателей технологического качества: общая стекловидность зерна, белизна муки, хлебопекарная сила муки, упругость теста, растяжимость теста, объемный выход хлеба, пористость мякиша и др. Доп.точки доступа: Долгова, Е. Л.