Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2018г.,N 4 Интересные статьи : ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Алексеева Т. В. Биологически активная добавка для питания женщин в период беременности из отечественного вторичного сельхозсырья/ Т. В. Алексеева [и др.] (стр.10-19) Березовский Ю. М. Анализ и совершенствование подходов определения доли вымороженной воды в мясе/ Ю. М. Березовский, И. А. Королев, Т. А. Саранцев (стр.20-28) Гукасян А. В. Аналитическое решение задачи двумерного слоистого напорного течения в прямоугольном канале/ А. В. Гукасян (стр.29-37) Кульнева Н. Г. Выбор параметров бактерицидной обработки свеклы низкого качества перед закладкой на хранение/ Н. Г. Кульнева, Л. Н. Путилина (стр.38-47) Серба Е. М. Плоды брусники - перспективный источник биологически активных веществ/ Е. М. Серба [и др.] (стр.48-58) ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Абрамова И. М. Сравнительные исследования примесей в дистиллятах из зернового сырья и напитках на их основе/ И. М. Абрамова [и др.] (стр.59-67) Бадмаева И. И. Увеличение сроков хранения полуфабрикатов животного происхождения путем воздействия низкотемпературной плазмой/ И. И. Бадмаева, С. В. Гомбоева (стр.68-74) Шевченко Т. В. Получение цветных пищевых крахмалов/ Т. В. Шевченко [и др.] (стр.75-83) ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Амелькин С. А. Иерархические макросистемы как модели технологических бизнес-процессов в пищевой промышленности/ С. А. Амелькин, Н. Ю. Логунова (стр.84-91) Резниченко И. Ю. Влияние климатических условий на биологическую ценность ягодного сырья Амурской области/ И. Ю. Резниченко, Н. А. Фролова (стр.92-100) БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Горячева Е. Д. Обеспечение микробиологической безопасности пищевой продукции с применением ионизационного облучения/ Е. Д. Горячева, А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина (стр.101-108) Борисенко Е. А. Преимущества использования коллоидного серебра в зубной пасте/ Е. А. Борисенко, С. Н. Бутова (стр.109-117) Зобкова З. С. Влияние йогурта, обогащенного белком, бетулином и биофлавоноидами на рост и биохимические показатели крови экспериментальных животных/ З. С. Зобкова [и др.] (стр.118-125) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Балыхин М. Г. Разработка баз данных интеллектуальных экспертных систем автоматического контроля показателей качества пищевой продукции/ М. Г. Балыхин [и др.] (стр.126-138) Мачихин С. А. Качество семенного и продовольственного зерна - один из аспектов продовольственной безопасности России/ С. А. Мачихин [и др.] (стр.139-146) Рыжов С. А. Роботизированный завод сырокопченых колбас/ С. А. Рыжов, Н. С. Николаев (стр.147-153) Скоропуд А. Ф. Повышение эффективности извлечения биоактивных соединений плодов жимолости в вибрационном экстракторе/ А. Ф. Скоропуд [и др.] (стр.154-162) Шевцов А. А. Моделирование тепловой обработки семян масличных культур высокотемпературным теплоносителем/ А. А. Шевцов [и др.] (стр.163-171) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Алексеева, Т. В.; Березовский, Ю. М.; Гукасян, А. В.; Кульнева, Н. Г.; Серба, Е. М.; Абрамова, И. М.; Бадмаева, И. И.; Шевченко, Т. В.; Амелькин, С. А.; Резниченко, И. Ю.; Горячева, Е. Д.; Борисенко, Е. А.; Зобкова, З. С.; Балыхин, М. Г.; Мачихин, С. А.; Рыжов, С. А.; Скоропуд, А. Ф.; Шевцов, А. А.; Калгина, Ю. О.; Королев, И. А.; Путилина, Л. Н.; Волкова, Г. С.; Медриш, М. Э.; Гомбоева, С. В.; Дубинина, И. Е.; Логунова, Н. Ю.; Фролова, Н. А.; Колоколова, А. Ю.; Бутова, С. Н.; Фурсова, Т. П.; Благовещенский, И. Г.; Рындин, А. А.; Николаев, Н. С.; Мустафина, А. С.; Лыткина, Л. И.; Евлакова, В. С.; Саранцев, Т. А.; Соколова, Е. Н.; Макаров, С. Ю.; Устинова, Ю. В.; Илюхина, Н. В.; Котенкова, Е. А.; Благовещенская, М. М.; Васильев, А. М.; Бакин, И. А.; Ткач, В. В.; Малакова, Л. А.; Фурсова, Н. А.; Юраскина, Т. В.; Жирова, В. В.; Попов, А. М.; Зенина, Д. В.; Донник, И. М.; Стрелюхина, А. Н.; Игушов, Н. В.; Чернухин, Ю. В.; Сердюкова, Н. А.