|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 620223 Автор(ы) : Хоменко В. И., Шаблий В. Я., Оксамитный Н. К., Карташова В. М., Ковбасенко В. М., Береза И. Г., Даниленко И. П., Колос Ю. А., Микитюк П. В., Новиков В. М., Кулешова М. Я. Заглавие : Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевых продуктов животноводства Выходные данные : Киев: Урожай, 1989 Колич.характеристики :350, [1] с.: табл. Серия: Литература для кабинета ветспециалиста Примечания : Библиогр.: с. 343-345 (60 назв.). - Предм. указ.: с. 345-349. - Приложение: с. 333-342 ISBN, Цена 5-337-00315-1: Б.ц. УДК : 619 + 614.31 + 637 + (035) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--биологическая ценность--качество продуктов питания--качество--оценка качества--количественный анализ--аналитические методы--методы--продукты питания--внутренний рынок--рынок--справочники--виды документов Аннотация: Обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и практики по вопросам ветеринарно-санитарной экспертизе и биологической ценности пищевых продуктов животноводства, детально описаны методы ветеринарно-санитарного контроля, приведены методики количественного и качественного анализа молока, мяса, яиц, рыбы, меда и других продуктов, а также организация экспертизы на рынках. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Хоменко, В. И.; Шаблий, В. Я.; Оксамитный, Н. К.; Карташова, В. М.; Ковбасенко, В. М.; Береза, И. Г.; Даниленко, И. П.; Колос, Ю. А.; Микитюк, П. В.; Новиков, В. М.; Кулешова, М. Я.; Хоменко, В. И. \ред.\; Матузенко, В. А. \рец.\; Бабкин, В. Ф. \рец.\; Лапшин, Н. М. \рец.\; Шевцова, Г. Н. \рец.\; Шеховцов, В. С. \рец.\; Цымбал, А. М. \рец.\; Ярошенко, В. И. \рец.\; Свириденко, В. А. \рец.\; Шуляк, В. Д. \рец.\; Достоевский, П. П. \ред.\; Собко, А. И. \ред.\; Бусол, В. А. \ред.\; Оксамитный, Н. К. \ред.\; Чумаченко, В. Е. \ред.\; Коротченко, Н. В. \ред.\; Павлов, Е. Г. \ред.\; Наумова, Н. А. \ред.\; Онуфриев, В. П. \ред.\; Яцишин, А. И. \ред.\; Матузенко, В. А. \ред.\; Борзяк, А. Т. \ред.\; Братюха, С. И. \ред.\; Хмельницкий, Г. А. \ред.\ |