Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.116/Э 94 Автор(ы) : Карпеня, Михаил Михайлович, Подрез В. Н., Карпеня А. М., Шаура Т. А. Заглавие : Эффективность использования разных моюще-дезинфицирующих средств при производстве доброкачественного молока Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2018. - Том 54, N 4. - С. 164-168: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2018/54/4). - ISSN 2078-0109 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.116 + 619 + 614.484 + 661.185 + 637.12.04/.07 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство молока--производство с-х продукции--молочное сырье--животное сырье--молоко--качество--качество продукции--безопасность--чистота--доильная техника--доильные аппараты--доильные установки--микробная обсемененность--контаминация--дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--санитария--мойка (процесс)--технологические процессы--моющие средства--дезинфицирующие средства--эффективность--беларусь--снг Аннотация: Для промывки доильно-молочного оборудования в хозяйстве рекомендуем применять моюще-дезинфицирующее средство "Colgonit 6010" в виде 0,7%-ного раствора при температуре 55-60°С в течение 15 минут, которое не требует проведения дополнительного ополаскивания оборудования, сохраняет величину бактериальной обсемененности и титруемую кислотность молока на одинаковом уровне в течение периода его хранения. Доп.точки доступа: Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1978); Подрез, В. Н.; Карпеня, А. М.; Шаура, Т. А.