Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2018г. т.11,N 4 Интересные статьи : Моргунова Е. М. Химический состав и пищевая ценность молока и молочных продуктов, представленных на рынке Республики Беларусь/ Е. М. Моргунова, Е. В. Федоренко, А. А. Журня (стр.6-20) Мелещеня А. В. Анализ белково-жирового состава и сбалансированности коллагенсодержащего сырья/ А. В. Мелещеня [и др.] (стр.21-32) Чернигина Е. Н. Исследование предпочтений молока питьевого среди потребителей г. Минска/ Е. Н. Чернигина (стр.33-40) Шилов В. В. Сравнительный анализ ассортимента и потребительских предпочтений детского питания отечественного и зарубежного производства на рынке Республики Беларусь/ В. В. Шилов, А. А. Журня (стр.41-52) Уложинова М. Ю. Исследование качественных показателей пищевых концентратов функционального назначения/ М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня (стр.53-62) Почицкая И. М. Исследование содержания ртути в рыбе и объектах нерыбного промысла методом атомно-абсорбционной спектрометрии/ И. М. Почицкая [и др.] (стр.63-70) Толчикова А. И. Способ получения продукта медового/ А. И. Толчикова [и др.] (стр.71-80) Ловкис З. В. Влияние конструкционных и технологических параметров роторного нагревателя на температуру нагрева воды/ З. В. Ловкис, С. И. Корзан Ловкис З. В. Параметры и фракционный состав сыпучих материалов/ З. В. Ловкис, А. И. Григель Дымар О. В. Разработка маркетинговой стратегии трансфера разработок в области мембранных технологий в Республике Беларусь/ О. В. Дымар, С. Кахановская, А. Меркель (стр.104-110) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Моргунова, Е. М.; Мелещеня, А. В.; Чернигина, Е. Н.; Шилов, В. В.; Уложинова, М. Ю.; Почицкая, И. М.; Толчикова, А. И.; Ловкис, Зенон Валентинович; Дымар, О. В.; Федоренко, Е. В.; Савельева, Т. А.; Журня, А. А.; Усеня, Ю. С.; Александровская, Е. С.; Белякова, Н. И.; Корзан, С. И.; Григель, А. И.; Кахановская, С.; Гордынец, С. А.; Денисюк, В. Е.; Меркель, А.; Калтович, И. В.; Рябова, К. С.; Литвяк, В. В.