Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 635.7/О-75 Автор(ы) : Босак, Виктор Николаевич, Сачивко Т. В., Максименко Н. В., Наумов М. В. Заглавие : Особенности биохимического состава пряно-ароматических, зеленных и декоративных культур Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2018. - № 3. - С. 93-96: табл. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2018/3). - ISSN 2076-5215 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 635.7 + 635.9 + 581.19 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х культуры--пряные растения--технические культуры--эфирномасличные культуры--овощные культуры--зеленные культуры--декоративные растения--химия--биохимия--характеристики--химический состав--содержание веществ--макроэлементы--микроэлементы--сорта--новые сорта--качество--снг--беларусь Аннотация: При возделывании культурных растений наряду с урожайностью немаловажное значение отводится качеству товарной продукции. Показатели биохимического состава и содержания питательных элементов относятся к основным качественным показателям растительной продукции, позволяющим полноценно сбалансировать рацион и обеспечить организм требуемым количеством полезных веществ. В результате полевых и лабораторных исследований изучены показатели биохимического состава (сырой протеин, сырая зола, сырой жир, сырая клетчатка), а также содержание основных макро- и микроэлементов (азот, фосфор, калий, кальций, магний, медь, цинк, железо) в товарной продукции (зеленая масса, соцветия, семена) зеленных, пряно-ароматических и декоративных культур из коллекции ботанического сада УО БГСХА, в т. ч. новых сортов, созданных в УО БГСХА и включенных в Государственный реестр сортов Республики Беларусь. Установлено, что содержание сырого протеина в зависимости от вида растений и товарной продукции составило от 7,4 до 30,4 %, сырого жира - от 0,4 до 15,5%, сырой золы - от 5,3 до 14,1 %, сырой клетчатки - от 7,9 до 28,1 %, азота - от 1,19 до 4,86 %, фосфора - от 0,25 до 1,41 %, калия - от 0,15 до 3,27 %, кальция - от 0,21 до 3,72 %, магния - от 0,10 до 0,49 % в сухом веществе. Содержание меди в товарной продукции изучаемых растений варьировало в пределах от 5,29 до 11,95 мг/кг, цинка - от 11,50 до 46,53 мг/кг, железа - от 16,88 до 217,78 мг/кг сухого вещества. Доп.точки доступа: Босак, Виктор Николаевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1965); Сачивко, Т. В.; Максименко, Н. В.; Наумов, М. В.