Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2018г.,N 10 Интересные статьи : Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-июль 2018 г. (стр.6-7) ТЕМА НОМЕРА: МОДЕРНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Законодательное обеспечение развития машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности (стр.8-9) Ейвин П. С. Технологические процессы и аппараты для складов бестарного хранения муки/ П. С. Ейвин [и др.] (стр.10-14) Рождественская Л. Н. Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционных источников. Часть 1. Анализ динамики производства животных протеинов и существующие вызовы/ Л. Н. Рождественская [и др.] (стр.15-19) Папахин А. А. Научно-практические аспекты технологии низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала/ А. А. Папахин, З. М. Бородина, В. А. Гулакова (стр.20-24) В Московской области открыт завод-робот [по производству сырокопченых колбас] (стр.25) Андреев Н. Р. Современные тенденции развития технологий крахмала и крахмалопродуктов/ Н. Р. Андреев, Д. С. Куликов (стр.26-30) WORLD FOOD MOSCOW 2018, Москва 17-20 сентября (стр.31) Гаврилов А. В. Диагностика герметичности швов силосных элеваторов из сборного железобетона с использованием тепловизионного оборудования/ А. В. Гаврилов, С. Л. Белецкий, В. В. Лоозе (стр.32-35) Жиров М. В. Радиочастотные датчики для измерения физических свойств технологических жидкостей/ М. В. Жиров [и др.] (стр.36-39) ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ Иванова В. Н. Разработка методологии формирования рационов питания для целевых групп потребителей на основе анализа их геномов/ В. Н. Иванова [и др.] (стр.40-44) Полозова А. Н. Методическое обеспечение бизнес-анализа налоговой нагрузки перерабатывающих организаций/ А. Н. Полозова [и др.] (стр.45-47) Просеков А. Ю. Роль модернизационных процессов в сельскохозяйственном производстве России (XIX-XX вв.)/ А. Ю. Просеков (стр.48-51) Язев Г. В. Перспективы развития рыбной отрасли России/ Г. В. Язев, В. В. Гусев, Т. В. Маричева (стр.52-55) СЫРЬЕ И ДОБАВКИ Современные технологические вспомогательные средства для пищевой промышленности (стр.57) КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Балыхин М. Г. Развитие "зеленых" технологий в пищевой отрасли Российской Федерации/ М. Г. Балыхин [и др.] (стр.60-63) Ермолаева Е. О. Разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП при производстве пряников/ Е. О. Ермолаева, Д. В. Россиева (стр.64-68) Шелехова Н. В. Внутрилабораторный контроль качества измерений с применением it-технологий/ Н. В. Шелехова [и др.] (стр.70-73) Точилина Р. П. Концентрация кислот как фактор, влияющий на показатель экстрактивности коньячной продукции/ Р. П. Точилина [и др.] (стр.74-76) Абрамова И. М. Исследование влияния ферментативной обработки на показатели качества спиртованных морсов из плодово-ягодного сырья/ И. М. Абрамова [и др.] (стр.77-81) ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ Максимова С. Н. Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсов/ С. Н. Максимова [и др.] (стр.82-85) Логвинчук Т. М. Экспериментальные исследования по обоснованию комплекса требований к обжаренному цикорию и высушенным листьям стевии по органолептическим и физико-химическим показателям/ Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский (стр.86-88) Романова Х. С. Исследование свойств муки сортовой фасоли селекции Омского ГАУ на основе ее микроструктуры/ Х. С. Романова [и др.] (стр.90-93) Цугкиева В. Б. Консервирование корнеклубней якона/ В. Б. Цугкиева [и др.] (стр.94-96) НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ Россия может удвоить экспорт сои (стр.98) Развивать оптовую и розничную торговлю продовольствием (стр.98) НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ Мартиросян В. В. Хлебобулочные изделия для питания военнослужащих/ В. В. Мартиросян (стр.99) Болешенко О. П. Новые продукты для силовиков/ О. П. Болешенко (стр.99) Для детей дошкольного и школьного возраста (стр.99) Всемирный день шоколада отпраздновали в Воронеже (стр.99) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ейвин, П. С.; Рождественская, Л. Н.; Папахин, А. А.; Андреев, Н. Р.; Гаврилов, А. В.; Жиров, М. В.; Иванова, В. Н.; Полозова, А. Н.; Просеков, А. Ю.; Язев, Г. В.; Балыхин, М. Г.; Ермолаева, Е. О.; Шелехова, Н. В.; Точилина, Р. П.; Абрамова, И. М.; Максимова, С. Н.; Логвинчук, Т. М.; Романова, Х. С.; Цугкиева, В. Б.; Мартиросян, В. В.; Болешенко, О. П.; Турчанинова, Т. П.; Бычкова, Е. С.; Бородина, З. М.; Куликов, Д. С.; Белецкий, С. Л.; Совлуков, А. С.; Никитин, И. А.; Беляева, Г. В.; Гусев, В. В.; Матисон, В. А.; Россиева, Д. В.; Поляков, В. А.; Осипова, В. П.; Головачева, Н. Е.; Пономаренко, С. Ю.; Добровольский, В. Ф.; Симакова, И. В.; Дзантиева, Л. Б.; Костюченко, М. Н.; Даниленко, О. С.; Гулакова, В. А.; Лоозе, В. В.; Макаров, В. В.; Жученко, Н. А.; Нуждин, Р. В.; Маричева, Т. В.; Горячева, Е. Д.; Серба, Е. М.; Трофимченко, В. А.; Морозова, С. С.; Панчишина, Е. М.; Марадудин, М. С.; Цугкиев, Б. Г.; Гречанников, М. В.; Бычков, А. Л.; Ломовский, О. И.; Жирова, В. В.; Кушнир, К. П.; Сидоренко, М. Ю.; Штерман, С. В.; Сидоренко, А. Ю.; Пономарева, Н. И.; Игнар, С.; Фриас, Й.; Шелехова, Т. М.; Полтавская, Н. В.; Познанская, Е. В.; Склепович, Т. С.; Воробьева, Е. В.; Галлямова, Л. П.; Шубина, Н. А.; Полещук, Д. В.; Суровцева, Е. В.; Стрижевская, В. Н.; Абаев, А. А.