Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 637.1/С 50 Автор(ы) : Смирнова Ю. В. Заглавие : Тенденции формирования, функционирования и перспективы развития рынка молока Республики Беларусь с учетом инновационного аспекта Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Место публикации : Сборник научных трудов "Проблемы экономики"/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2015. - № 2(21). - С. 219-229: табл. (Шифр Ж 756/2015/2) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.1 + 001.895 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--молочная промышленность--продовольственный рынок--продукты питания--молоко--молочные продукты--молочное сырье--переработка--сухое молоко--молочные консервы--сухие продукты питания--сыворотка молока--корма--животные корма--инновации--технологические инновации--новые технологии--технологии--ультрафильтрация--нанофильтрация--фильтрация--деминерализация--технологические процессы--ионообменные технологии--технологии--ионный обмен--химические реакции--лактоза--редуцирующие сахара--гидролиз--лизис--инновационный потенциал--экономические ресурсы--пищевые предприятия--молокозаводы--производственные мощности--производственный потенциал--экономические затраты--производственные затраты--оборудование--экономические показатели--рентабельность--прибыль--экономическая эффективность--государственные программы--программы--снг--беларусь Аннотация: Изучены инновационные направления развития молочной отрасли Республики Беларусь, намечены основные направления развития рынка молока страны на 2015 год. Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"