Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 582.675.1/И 85 Автор(ы) : Исакова А. Л., Исаков А. В., Прохоров В. Н. Заглавие : Содержание витаминов и минеральных веществ в семенах разных видов нигеллы Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2018. - № 2. - С. 85-87: табл. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2018/2). - ISSN 2076-5215 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 582.675.1 + 633.8 + 581.19 + 631.526 + 631.576.3 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пряные растения--лекарственные растения--нигелла--семена--качество--качество семян--биохимия--химический состав--содержание веществ--содержание питательных веществ--аминокислоты--витамины--микроэлементы--макроэлементы--питательная ценность--агрономия--селекция--сорта--таксоны--виды--снг--беларусь Аннотация: В настоящее время в Республике Беларусь актуальным направлением в изучении лекарственных свойств нетрадиционных культур является наличие в растительных образцах различных биологических активных веществ, большое внимание уделяется содержанию витаминов, аминокислот, а также минеральных компонентов. Цель исследования - изучение витаминного профиля и содержания минеральных веществ в семенных образцах нигеллы посевной (N. sativa L.) и нигеллы дамасской (N. damascena L.). В семенах видов нигеллы были идентифицированы следующие витамины: тиамин, рибофлавин, ретинол, фолиевая кислота. Из представленных витаминов отмечено наибольшее содержание тиамина, которое варьировало в семенных образцах нигеллы посевной от 0,51 мг/ кг (НП-4) до 0,62 мг/кг (НП3), нигеллы дамасской - от 0,52 мг/кг (НД-4) до 0,61 мг/кг (НД-2, НД-5). Анализ состава минеральных веществ, содержащихся в семенах нигеллы, показал, что в ряду макроэлементов в количественном отношении преобладает фосфор, а в ряду микроэлементов - цинк. Заметные различия по содержанию минеральных веществ у образцов были выявлены в ряду микроэлементов, а именно, цинка (сорт "Искра" - 33,6 мг/кг, НП-5 - 68,0 мг/кг), железа - (НД-3 - 38,2 мг/кг, НД-4 - 52,5 мг/кг). Таким образом, полученные результаты исследований позволяют сделать вывод, о лекарственной ценности, а также о перспективности использования образцов нигеллы посевной (сорт "Знахарка", НП-2 - НП-5) и нигеллы дамасской (сорт "Искра", НД-2 - НД-5) белорусской селекции в качестве исходного материала в дальнейшей работе по гибридизации. Доп.точки доступа: Исаков, А. В.; Прохоров, В. Н.