Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 579.083.13/С 38 Автор(ы) : Сапунова Л. И., Лобанок А. Г., Павлюк А. Н., Ерхова Л. В., Костеневич А. А. Заглавие : Синтез бета-галактозидазы и протеиназы бактериями рода Arthrobacter, растущими в средах различного состава Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов Место публикации : Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск: Беларуская навука, 2012. - Т. 4. - С. 80-89: табл. (Шифр Ж 963/2012/4) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 579.083.13 + 636.085 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лактаза--галактозидазы--протеиназы--пептидгидролазы--сапрофиты--сапротрофы--протеолитическая активность--ферментная активность--молоко--корма--дисахариды--лактоза Аннотация: Проведена оценка бета-галактозидазной и протеиназной активности коллекционных культур бактерий рода Arthrobacter, растущих в средах различного состава. С учетом высокого уровня синтеза бета-галактозидазы и/или протеазы штаммы БИМ В-2239, БИМ В-2240, БИМ В-2241 и БИМ В-2242 2 Arthrobacter sp. отобраны как перспективные для получения из молока и отходов его переработки кормов с пониженным содержанием казеина и/или лактозы. Доп.точки доступа: Сапунова, Л. И.; Лобанок, А. Г.; Павлюк, А. Н.; Ерхова, Л. В.; Костеневич, А. А.; Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук; Институт микробиологии; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований; Белорусское общественное объединение микробиологов