Заглавие журнала :Мясные технологии -2018г.,N 3 Интересные статьи : Новости (стр.4-5) ИСТОРИЯ УСПЕХА Инвестиции в будущее птицеводства [АО "ПРОДО Птицефабрика Калужская"] (стр.6-7) ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ Козырев И. В. Основные тенденции развития первичной переработки продуктивных животных в России/ И. В. Козырев [и др.] (стр.8-12) IT-ТЕХНОЛОГИИ Поваляев А. Н. "ИСИТ::Бойня" - автоматизация технологий убоя и первичной переработки/ А. Н. Поваляев (стр.14-16) КЛАДОВАЯ ДОБАВОК Эксклюзивные маринады - новинки 2018 (стр.17) ИНГРЕДИЕНТЫ Маринады Del’Ar® и рассольные препараты Гелеон® для мясных полуфабрикатов: вкус, качество и уникальный ассортимент! (стр.18-19) Полезные продукты без "Е"-кода для поклонников ЗОЖ от ГК "Омега" (стр.22-23) УПАКОВКА Доброхотова Т. Преимущества яркой идентичности бренда и экологической ответственности/ Т. Доброхотова (стр.20-21) ОБОРУДОВАНИЕ Туленинов А. Эффективная паровая котельная/ А. Туленинов (стр.24-26) Ступникова О. Инновационная линия нарезки и упаковки продуктов питания на выставке Anuga FoodTec 2018/ О. Ступникова (стр.45) СТАНДАРТИЗАЦИЯ Насонова В. В. Новый межгосударственный стандарт на продукты из мяса/ В. В. Насонова, А. А. Мотовилина (стр.27-29) ЭФФЕКТИВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Файвишевский М. Л. Перспективная технология переработки непищевого сырья в муку животного происхождения/ М. Л. Файвишевский (стр.30-33) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ Жаринов А. И. Влияние состава и свойств технологической воды на показатели качества мясопродуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.34-38) ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА Феськов О. А. Замораживание многокомпонентных готовых блюд с использованием жидкого и газообразного азота/ О. А. Феськов, О. Н. Разумова, А. А. Ким (стр.40-44) МАРКЕТИНГ Паршина Н. Почему одни продукты мы замечаем, а мимо других проходим равнодушно?/ Н. Паршина (стр.46-48) Чернуха Л. А. 11 вопросов об упаковке от клиента/ Л. А. Чернуха (стр.49-52) ОБЗОР РЫНКА Кайшев В. Г. Расширение экспорта продукции АПК - приоритетное направление агропродовольственной политики государства/ В. Г. Кайшев, С. Н. Серегин (стр.54-57) СОБЫТИЕ Литвинова Е. "Упаковка-2018": что нового? [26-я Международная специализированная выставка "Упаковка-2018"]/ Е. Литвинова, И. Глазкова (стр.58-63) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Козырев, И. В.; Поваляев, А. Н.; Доброхотова, Т.; Туленинов, А.; Ступникова, О.; Насонова, В. В.; Файвишевский, М. Л.; Жаринов, А. И.; Феськов, О. А.; Паршина, Н.; Чернуха, Л. А.; Кайшев, В. Г.; Литвинова, Е.; Миттельштейн, Т. М.; Мотовилина, А. А.; Кузнецова, О. В.; Разумова, О. Н.; Серегин, С. Н.; Глазкова, И.; Синичкина, А. И.; Ким, А. А.; Мишугина, Т. В.