Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Черевко А. И., Михайлов В. М., Головко Н. П. Заглавие : Технология пищевой продукции, обогащенной эссенциальными минеральными соединениями Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", "Наука, питание и здоровье", конгресс Место публикации : "Наука, питание и здоровье", конгресс. Наука, питание и здоровье: материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: Беларуская навука, 2017. - С. 112-120: ил. - ISBN 978-985-08-2149-2 (Шифр 617573). - ISBN 978-985-08-2149-2 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.48 + 613.2 + 612.392.98 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание человека--здоровое питание--продукты лечебно-профилактического питания--функциональные продукты--рационы--сбалансированные рационы--пищевая промышленность--промышленность--технологические процессы--обогащение--вещества--питательные вещества--микроэлементы--добавки--пищевые добавки--качество--качество продуктов питания--биохимия тканей и жидкостей--биохимия крови--здоровье населения--здоровье человека--страны мира--украина Аннотация: В статье освещены вопросы взаимосвязи качества питания и здоровья человека. Описаны долгосрочные системы питания, сбалансированные рационы, технологии обогащения продуктов питания эссенциальными минеральными соединениями. Доп.точки доступа: Михайлов, В. М.; Головко, Н. П.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию""Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск)