Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.149/Т 56 Автор(ы) : Томашевич С. Е., Мельникова Л. А., Селиванова М. С. Заглавие : Исследование состояния рынка и потребительских предпочтений при выборе зефира Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2017. - № 4(38). - С. 69-74: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2017/4). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.149 + 339.13 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--кондитерские изделия--пастила--зефир--ассортимент--качество--потребительские качества--компоненты--обогащение--витаминизация--содержание питательных веществ--содержание веществ--питание человека--лечебно-профилактическое питание--экономическое поведение--поведение потребителей--рынок--исследования--конкурентоспособность--снг--беларусь Аннотация: В статье приведены результаты исследований рынка зефира в Республике Беларусь и потребительских предпочтений при выборе зефира, предложены пути расширения его ассортимента и повышения качества. Доп.точки доступа: Мельникова, Л. А.; Селиванова, М. С.