Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 617644 Заглавие : Теоретические основы товароведения (в отрасли) : практикум для студентов всех форм обучения специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" Выходные данные : Могилев: МГУП, 2017 Колич.характеристики :99 с.: рис., табл. Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли Примечания : Библиогр.: с. 91 (9 назв.). - Приложения: с. 92-99 Цена : Б.ц. УДК : 620.2 + 339.166.82 + (076.5) + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--науки--экспертиза--товары--классификация--продукты питания--качество продуктов питания--качество--торговля--беларусь--снг Содержание : Изучение методов, применяемых в товароведной практике ; Товароведная классификация товаров ; Изучение ассортимента товаров, показателей и структуры ассортимента. Управление ассортиментом ; Качество товаров и номенклатура показателей качества ; Изучение свойств функционального назначения продовольственных товаров ; Определение градаций качества товаров. Дефекты товаров, виды и причины их возникновения ; Обеспечение товароведных характеристик товаров ; Контроль качества и количества товарных партий ; Изучение товарных потерь продовольственных товаров ; Изучение видов и форм товарной информации Аннотация: Данный практикум предназначен для студентов специальности 1-25 01 09 Товароведение и экспертиза товаров специализации 1-25 01 09 01 Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум составлен в соответствии с требованиями образовательного стандарта специальности и учебной программы дисциплины. Назначение практикума - закрепление и дополнение знаний студентов, полученных при изучении теоретического курса, приобретение навыков применения базовых научно-теоретических знаний для решения теоретических и практических задач. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Абрамович, Н. В. \сост.\; Евдохова, Л. Н. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли