Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2017г.,N 7 Интересные статьи : НОВОСТИ Новости отрасли (стр.8-9) ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Постанова Кабiнету Мiнiстрiв України вiд 4 липня 2017 p. №460 (стр.10) Шубiна Г. Законодавство: запитуете - вiдповiдаемо/ Г. Шубiна (стр.11) ТЕНДЕНЦИИ Шубина Г. Тенденции спроса на с/к и с/в колбасы нетрадиционного ассортимента/ Г. Шубина (стр.12-13) ИЗ ПЕРВЫХ УСТ Васильев А. Андрей Васильев: "Наблюдается сдвиг в сторону производства с/к и с/в колбас с преобладанием куриного мяса"/ А. Васильев ; интервьюер Г. Шубина (стр.14-15) РЫНКИ Бондарська О. Ринок свинини: "золотi свинi", чи що стоiть за подорожчанням iхнього м'яса?/ О. Бондарська (стр.17-18) ИНГРЕДИЕНТЫ Давыдова Р. Стартовые и защитные культуры - естественная микрофлора пищевых продуктов/ пер. Р. Давыдова (стр.20-24) Исключительное качество. Великолепный вкус (стр.26-27) Влагоудерживающая способность мясного сырья (стр.28-29) Броговська Л. "Zaitech" - ваш надiйний партнер у свiтi спецiй!/ Л. Броговська (стр.30) Якiсть - запорука стабiльностi (стр.32-34) ТЕХНОЛОГИИ Вербицкий С. Б. Колбаса, которой не страшен летний зной/ С. Б. Вербицкий (стр.35-42) УПАКОВКА Шубина Г. Тенденции упаковки с/к и с/в колбас/ Г. Шубина (стр.44-45) Разогрейте свой бизнес: инновационная термостойкая упаковка удовлетворяет изменяющийся спрос на рынке (стр.46-47) ОБОРУДОВАНИЕ Олексюк А. MAUTING: особенности и преимущества предлагаемых климатических камер/ А. Олексюк (стр.48-50) Услуги E311-TL-KBS CogniPRO (стр.53) VORAN - партнер компании REICH (стр.54) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Шубiна, Г.; Шубина, Г.; Васильев, А.; Бондарська, О.; Давыдова, Р.; Броговська, Л.; Вербицкий, С. Б.; Олексюк, А.