Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 558881 19950906154614.5/А65 Автор(ы) : Андриасян Б.В. Заглавие : Санитарная оценка технологического оборудования и разработка режимов его мойки и дезинфекции на сыродельных заводах : Автореф. дис... канд. биол. наук. 03.00.07 Выходные данные : М.: б.и., 1980 Колич.характеристики :21с Примечания : Библиогр.: с.19-21 Цена : б.ц. УДК : 637.3.02 + 614.48 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--мойка--дезинфекция--санитарная оценка--технологическое оборудование--сыр--физико-химические свойства--моющие средства--сыроваренная промышленность Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)