Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2017г.,N 4 Интересные статьи : Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2017 г. (стр.6-7) ДОСТИЖЕНИЯ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК Кайшев В. Г. Достижения и системные проблемы развития агропромышленного комплекса России/ В. Г. Кайшев, С. Н. Серегин (стр.8-13) ТЕМА НОМЕРА: ПОДГОТОВКА КАДРОВ ДЛЯ АПК Ясинов О. Ю. Подготовка кадров для отраслей АПК/ О. Ю. Ясинов, Н. В. Лабутина (стр.14-17) Ильина О. А. Программы ДПО руководителей и специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности/ О. А. Ильина, В. С. Иунихина (стр.18-20) Матисон В. А. Безопасность продуктов питания: научные исследования и подготовка кадров/ В. А. Матисон, О. Ю. Ясинов (стр.21-24) Федоренко Б. Н. Современный учебник по инженерному обеспечению пищевых технологий/ Б. Н. Федоренко (стр.26-27) ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ Третьяк Л. Н. Информационная неопределенность и ее влияние на обеспечение качества пищевых продуктов/ Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина, А. В. Куприянов (стр.30-35) Черняков М. К. Роль кооперации в повышении эффективности социально-экономического потенциала северных территорий/ М. К. Черняков, М. М. Чернякова, К. Ч. Акберов (стр.36-39) ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Новикова Ж. В. Роль функциональных продуктов в рационе питания студентов/ Ж. В. Новикова [и др.] (стр.40-42) Савенкова Т. В. Теоретические и практические аспекты создания мучных кондитерских изделий для больных сахарным диабетом 2 типа/ Т. В. Савенкова [и др.] (стр.44-48) Штерман С. В. Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой промышленности. часть II/ С. В. Штерман [и др.] (стр.49-52) Шелехова Н. В. Содержание фталатов в спиртных напитках/ Н. В. Шелехова [и др.] (стр.53-55) Козловская А. Э. Влияние хлебопекарных свойств ржаной обдирной муки на теплофизические характеристики ржано-пшеничных полуфабрикатов при замораживании и дефростации/ А. Э. Козловская, Н. В. Лабутина, О. А. Суворов (стр.56-59) КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Благовещенский И. Г. Основы создания экспертных систем контроля качества пищевых продуктов с использованием интеллектуальных технологий/ И. Г. Благовещенский, Е. А. Назойкин, А. В. Татаринов (стр.60-62) Глебова С. Ю. Оценка качества замороженных корнеплодов/ С. Ю. Глебова, О. В. Голуб, Н. И. Давыденко (стр.64-67) НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.68-69) СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Итоги выставки "Продэкспо-2017" (стр.70-74) Danone в России - 25 лет успеха (стр.75) "Интерпак" ждет в гости профессионалов (стр.76) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Кайшев, В. Г.; Ясинов, О. Ю.; Ильина, О. А.; Матисон, В. А.; Федоренко, Б. Н.; Третьяк, Л. Н.; Черняков, М. К.; Новикова, Ж. В.; Савенкова, Т. В.; Штерман, С. В.; Шелехова, Н. В.; Козловская, А. Э.; Благовещенский, И. Г.; Глебова, С. Ю.; Серегин, С. Н.; Лабутина, Н. В.; Иунихина, В. С.; Явкина, Д. И.; Чернякова, М. М.; Максимкин, А. А.; Кочеткова, А. А.; Сидоренко, М. Ю.; Римарева, Л. В.; Назойкин, Е. А.; Голуб, О. В.; Куприянов, А. В.; Акберов, К. Ч.; Семисажонова, Ю. А.; Шарафетдинов, Х. Х.; Штерман, В. С.; Шелехова, Т. М.; Суворов, О. А.; Татаринов, А. В.; Давыденко, Н. И.; Рылков, В. В.; Плотникова, О. А.; Солдатова, Е. А.; Воробьева, В. М.; Глазкова, И. В.; Сидоренко, Ю. И.; Веселовская, О. В.; Скворцова, Л. И.