|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 616927 Автор(ы) : Велямов М. Т., Дюскалиева Г. У., Кенжеева Ж. К. Заглавие : Микробиологические и токсикологические показатели томатов выращенных на территории Казахстана : монография Выходные данные : Saarbrucken: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2017 Колич.характеристики :63 с.: рис., табл. Коллективы : Министерство образования и науки Республики Казахстан Разночтения заглавия :Загл. обл.: Микробиологические и токсикологические показатели томата Казахстана Примечания : Библиогр.: с. 61-63 (44 назв.) ISBN, Цена 978-3-330-06015-9: 83.20 р. УДК : 635.64 + 632.95 + 338.439.544 + (574) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные культуры--томат--сорта--загрязнение--соли неорганических кислот--нитраты--нитриты--оценка--токсикологическая оценка--исследования--микробиологические исследования--микроорганизмы--качество--качество с-х продукции--безопасность--мониторинг--фитосанитарный мониторинг--контроль качества--методы--агротехника--хранение--растениеводческие хозяйства--овощеводческие хозяйства--казахстан--снг Содержание : МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Методы контроля при мониторинге микробиологического загрязнения томата на стадиях выращивания и хранения ; Получение экологически полноценной и безопасной продукции питания ; Методы контроля при мониторинге микробиологического загрязнения томата на стадиях выращивания и хранения ; Методы контроля при мониторинге токсикологических загрязнений и биохимических показателей томата на стадии выращивания и сохранения ; Отработка микробиологических методов контроля томата ; Агротехнологические особенности возделывания районированных сортов томата на юге республики ; Изучения токсикологического загрязнения и биохимических показателей районированных сортов томата "Рассвет" и "Южно-Казахстанский", на этапах выращивания и сохранения с учетом специфики агротехнологий на примере 2 хозяйств южного региона Казахстана ; Изучение микробиологического загрязнения районированных сортов томата "Рассвет" и "Южно-Казахстанский", на этапах выращивания и сохранения с учетом специфики агротехнологий на примере 2 хозяйств южного региона Казахстана Аннотация: Приведены результаты исследований на содержание особо опасных токсичных нитратов в томате на примере Республики Казахстан. Мониторинг токсикологического загрязнения томата на этапе технической спелости показал, что применение в хозяйстве химических средств для борьбы с вредителями и болезнями не отразилось на качестве томата. Наряду с химическим загрязнением, одной из причин непригодности томатов является активное развитие микроорганизмов. Экземпляры :ОКД/635/616927(1) Свободны : ОКД/635/616927(1) Доп.точки доступа: Дюскалиева, Г. У.; Кенжеева, Ж. К.; Министерство образования и науки Республики Казахстан |