Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2017г.,N 2 Интересные статьи : Ловкис З. В. Наука, питание и здоровье/ З. В. Ловкис, В. В. Шилов, В. Г. Цыганков Мойсеенок А. Г. Незаменимые факторы питания/ А. Г. Мойсеенок (стр.12-20) Лаптенок Н. С. Инновационные технологии в хлебопечении/ Н. С. Лаптенок, Л. И. Севастей (стр.20-28) Каляда Е. В. Производство добавки обогатительной пищевой на основе пшеничных отрубей/ Е. В. Каляда, М. Д. Гапеева (стр.28-34) Кизеева Е. С. Производство овощных полуфабрикатов - перспективное направление развития консервирования/ Е. С. Кизеева, Л. М. Павловская, Н. В. Федорова-Гудзь (стр.34-41) Почицкая И. М. Потребительские предпочтения людей, ведущих активный образ жизни, как основа для создания функциональных продуктов отечественного производства/ И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова, А. В. Селезнева (стр.41-46) Куцык Т. П. Влияние лекарственных растений на формирование биохимических характеристик функционального продукта/ Т. П. Куцык, Н. Ф. Кигель (стр.46-53) Усеня Ю. С. Использование биопотенциала семян льна для создания пищевых концентратов функционального назначения/ Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. Ю. Уложинова (стр.53-59) Шадыро О. И. Химический состав и окислительная стабильность масел из семян льна, расторопши пятнистой и их композиций/ О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева (стр.60-68) Ловкис З. В. Технологические процессы переработки отходов картофелекрахмальных производств/ З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская Силич М. В. Исследование характеристик виноматериалов, изготовленных из винограда, выращенного в Республике Беларусь/ М. В. Силич, И. М. Почицкая, В. Л. Рослик (стр.74-84) Ловкис З. В. Исследование рабочих характеристик дымогенератора/ З. В. Ловкис, И. В. Бубырь Мельникова Л. А. Исследование влияния компонентного состава на осмоляльность изотонических безалкогольных напитков/ Л. А. Мельникова, К. С. Рябова (стр.92-97) Ивашкевич Л. С. Определение 2,4-Д в питьевой и бутилированной воде/ Л. С. Ивашкевич, Т. В. Ковшова, О. Н. Вашкова (стр.97-101) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович; Мойсеенок, А. Г.; Лаптенок, Н. С.; Каляда, Е. В.; Кизеева, Е. С.; Почицкая, И. М.; Куцык, Т. П.; Усеня, Ю. С.; Шадыро, О. И.; Силич, М. В.; Мельникова, Л. А.; Ивашкевич, Л. С.; Шилов, В. В.; Севастей, Л. И.; Гапеева, М. Д.; Павловская, Л. М.; Лобазова, И. Е.; Кигель, Н. Ф.; Филатова, Л. В.; Сосновская, А. А.; Евтушевская, Л. В.; Бубырь, И. В.; Рябова, К. С.; Ковшова, Т. В.; Цыганков, В. Г.; Федорова-Гудзь, Н. В.; Селезнева, А. В.; Уложинова, М. Ю.; Едимечева, И. П.; Рослик, В. Л.; Вашкова, О. Н.