Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 616700 Автор(ы) : Алексеев Г. В., Бредихин С. А., Холявин И. И. Заглавие : Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения : учебное пособие для бакалавров Выходные данные : Москва: Гиорд, 2017 Колич.характеристики :157 с.: рис., табл. Примечания : Библиогр.: с. 156-157 (13 назв.) ISBN, Цена 978-5-98879-202-4: 59 р. УДК : 378 + 664 + (470) + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность--пищевая промышленность--подготовка кадров--образование--системный анализ--аналитические методы--статистические методы--методы--россия--страны мира Содержание : СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА К РЕШЕНИЮ ИНЖЕНЕРНЫХ И ОРГАНИЗАЦИОННЫХ ЗАДАЧ ; Системный анализ и его место среди других научных направлений ; Области применения системного анализа ; Базовые определения и основные модели систем ; Основное определение системы ; Модель "черного ящика" ; Модель состава системы ; Модель структуры системы ; Другое определение системы ; Динамические модели систем ; Понятия, характеризующие строение и функционирование систем ; Классификация систем ; МЕТОДЫ ФОРМАЛИЗОВАННОГО ПРЕДСТАВЛЕНИЯ СИСТЕМ ; Аналитические методы ; Статистические методы ; Теоретико-множественные представления ; Логические методы ; Графические представления ; СИСТЕМНЫЙ СИНТЕЗ КАК МЕТОД ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЙ В СЛОЖНЫХ СИСТЕМАХ ; Основные понятия исследования операций ; Постановка задач принятия оптимальных решений ; Формальная структура принятия решений в условиях неопределенности ; Матрица решений ; Оценочная функция ; Принятие решений на основе методов теории игр ; Основные понятия и терминология ; Чистые и смешанные стратегии и их свойства ; Решение матричных игр в смешанных стратегиях ; Решение задач теории игр с помощью MathCAD ; Игры с природой ; Критерии для принятия решений ; Решение задач теории игр с природой с помощью MathCAD ; ПРИМЕРЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕТОДОВ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА ; Выбор решений с помощью дерева решений ; Сетевой график комплекса операций и правила его построения ; Расчет временных параметров сетевого графика ; Построение линейной карты сети ; Некоторые практические возможности применения системного анализа ; Применение в пищевых производствах ; Применение в биотехнологических производствах ; УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ ; Теория графов ; Теория игр Аннотация: Изложен системный подход к использованию современного математического инструментария в современных инновационных производствах; кроме теоретической базы, даны основы и примеры использования системного подхода и математического аппарата в различных приложениях, причём каждая тема иллюстрируется примерами. Подробно представлено решение рассматриваемых примеров и задач с помощью одной из современных систем компьютерной математики - пакета прикладных программ MathCAD, которая делает преподавание системного подхода более эффективным и позволяет сосредоточить внимание учащегося на логике методов и алгоритмов, освобождая его от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур. Экземпляры :ОКД/664/616700(1) Свободны : ОКД/664/616700(1) Доп.точки доступа: Бредихин, С. А.; Холявин, И. И.; Арет, В. А. \рец.\; Фридман, Л. И. \рец.\; Красильников, В. Н. \рец.\