Заглавие журнала :Сахар -2017г.,N 3 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.6-10) РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ Мировой рынок сахара и мелассы в феврале 2017 г. (стр.12-15) САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Торговый дом "Умбра" предлагает фильтры для очистки пищевой жидкости (стр.16) Применение замещающих баллонов для сиропной фильтрации в проточных фильтрах (стр.17) Сотников В. А. Сезон 2016 года: слизистый бактериоз/ В. А. Сотников, А. В. Сотников (стр.18-22) Беляева Л. И. Технологические вспомогательные средства в производстве сахара: от локальных технологий применения к интегрированным/ Л. И. Беляева [и др.] (стр.23-27) Воробьев Е. А. Входной контроль качества технологических вспомогательных средств/ Е. А. Воробьев, Н. С. Маслова, О. А. Колоскова (стр.29) Эгглстон Д. Успешное применение декстраназы на свеклоперерабатывающих заводах/ Д. Эгглстон [и др.] (стр.30-40) Ткаченко С. В. Актуальность определения скорости фильтрования полупродуктов сахарного производства под давлением/ С. В. Ткаченко [и др.] (стр.42-47) Тарасова И. А. Исследование сахаросодержащих красящих растворов методом дифференциально сканирующей калориметрии/ И. А. Тарасова (стр.48-49) Ермолаева Г. А. Микробиологические исследования эффективности средства "Волсепт Стерил" в отношении специфической микрофлоры при производстве сахара/ Г. А. Ермолаева, М. Б. Мойсеяк, Н. Г. Ильяшенко (стр.50-56) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Сотников, В. А.; Беляева, Л. И.; Воробьев, Е. А.; Эгглстон, Д.; Ткаченко, С. В.; Тарасова, И. А.; Ермолаева, Г. А.; Сотников, А. В.; Лабузова, В. Н.; Маслова, Н. С.; Дилкз, Э.; Хомичак, Л. М.; Мойсеяк, М. Б.; Остапенко, А. В.; Колоскова, О. А.; Блоуэрс, М.; Верченко, Л. М.; Ильяшенко, Н. Г.; Скрипко, Е. М.; Уинтерс, К.; Шейко, Т. В.; Стычинский, Е. В.