Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2017г.,N 4 Интересные статьи : Новости отрасли (стр.8-9) ИЗ ПЕРВЫХ УСТ Якименко Н. "Секрет простой - мы ориентируемся на потребителя, заботимся о нем и думаем, чем мы можем помочь в развитии его бизнеса/ Н. Якименко (стр.10-11) СОБЫТИЕ Шубина Г. WurstTech: Мясо и мясопереработка: что отразила конференция?/ Г. Шубина (стр.12-16) РЕГИОНАЛЬНЫЙ АКЦЕНТ: ОДЕССКАЯ ОБЛАСТЬ Дубатовка Г. Одесса активно готовится к курортному сезону [тенденции спроса на мясную продукцию]/ Г. Дубатовка ; интервьюер Г. Шубина (стр.17-19) Михайлов Е. "Главное - не ситуация на рынке, a команда, которая сможет с ней справиться"/ Е. Михайлов ; интервьюер Г. Шубина (стр.20-22) ИНГРЕДИЕНТЫ Леонова Б. Полукопченые колбасы: снова о дефектах/ Б. Леонова [и др.] (стр.24-28) Новий вагомий гравець на ринку України (стр.30-31) Шашлык - не просто мясо на палочке (стр.32-33) УПАКОВКА Упаковка колбас должна быть красивой (стр.35) Фоломин М. Тенденции упаковки п/к и в/к колбас/ М. Фоломин [и др.] (стр.36-37) Фионделла Д. Услуги CogniPRO™/ Д. Фионделла (стр.38-39) ОБОРУДОВАНИЕ Вербицкий С. Б. Производство п/к и в/к колбас/ С. Б. Вербицкий (стр.40-44) Прибыльное производство мяса механической обвалки с компаниями АМ2С и Агро-3 (стр.46-47) Романюк А. LASKA - найкраще для виготовлення напiвкопчених та варено-копчених ковбас/ А. Романюк (стр.48-49) Олексюк А. MAUTING: особенности и преимущества предлагаемых климатических камер/ А. Олексюк (стр.50-52) Категорийный менеджмент - эффективный инструмент сотрудничества розничной сети и поставщика [по материалам конференции "CATMANMASTER-2017: стратегия и практика категорийного менеджмента", Киев] (стр.53) Инновации и совершенство от voran (стр.54) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Якименко, Н.; Шубина, Г.; Дубатовка, Г.; Михайлов, Е.; Леонова, Б.; Фоломин, М.; Фионделла, Д.; Вербицкий, С. Б.; Романюк, А.; Олексюк, А.; Мостовая, И.; Глущенко, А.; Лозинський, I.; Горбач, А.; Цико, Л.; Гармаш, А.; Стовбуров, И.; Нечай, Я.; Мостовая, И. (интервьюер); Зубовецька, Н.; Гейвандов, А.; Дорошенко, Е. (интервьюер) |