Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2017г.,N 1 Интересные статьи : ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Марьин В. А. Влияние размера зерна гречихи на свойства гречневой крупы/ В. А. Марьин, А. Л. Верещагин, Н. В. Бычин (стр.5-8) Кудряшов Л. С. Применение метода электронного парамагнитного резонанса для исследования рыбы/ Л. С. Кудряшов [и др.] (стр.9-12) ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Атаханов Ш. Н. Исследование свойств и качества десерта из соковых выжимок топинамбура/ Ш. Н. Атаханов, О. Т. Маллабоев, У. Ю. Рахимов (стр.13-14) Дмитриева Н. С. Влияние количества соматических клеток в молоке-сырье на активность роста стартовых культур/ Н. С. Дмитриева [и др.] (стр.15-19) Туляков Д. Г. Оценка свойств муки из зерна тритикале с использованием системы Миксолаб/ Д. Г. Туляков [и др.] (стр.20-23) Хоконова М. Б. Технологические свойства и урожайность озимого ячменя в зависимости от минерального питания/ М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев (стр.24-28) БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Курбанова С. О. Хранение плодов хурмы в регулируемой газовой среде/ С. О. Курбанова, А. А. Набиев (стр.29-32) Павловская Н. Е. Производство ингибиторов протеиназ и лектинов из сельскохозяйственных культур/ Н. Е. Павловская, И. Н. Гагарина, И. В. Горькова (стр.33-38) Римарева Л. В. Аспекты создании консорциума микроорганизмов, обладающего особенностями пробиотика, для коррекции дисбиотических нарушений/ Л. В. Римарева [и др.] (стр.39-44) ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ Горбачева М. В. Жир страуса: ресурсный потенциал для пищевой промышленности/ М. В. Горбачева, А. И. Сапожникова, О. В. Бобылева (стр.45-49) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Марьин, В. А.; Кудряшов, Л. С.; Атаханов, Ш. Н.; Дмитриева, Н. С.; Туляков, Д. Г.; Хоконова, М. Б.; Курбанова, С. О.; Павловская, Н. Е.; Римарева, Л. В.; Горбачева, М. В.; Верещагин, А. Л.; Тимакова, Р. Т.; Маллабоев, О. Т.; Скопичев, В. Г.; Мелешкина, Е. П.; Терентьев, С. Е.; Набиев, А. А.; Гагарина, И. Н.; Волкова, Г. С.; Сапожникова, А. И.; Бычин, Н. В.; Тихонов, С. Л.; Рахимов, У. Ю.; Гунькова, П. И.; Витол, И. С.; Горькова, И. В.; Куксова, Е. В.; Бобылева, О. В.; Романова, А. С.; Дудина, А. А.; Панкратов, Г. Н.; Кандроков, Р. Х.; Кривова, А. Ю.