Заглавие журнала :Переработка молока -2016г.,N 12 Интересные статьи : Новости (стр.4-5) СТАНДАРТЫ Топникова Е. В. Производство молокосодержащей продукции в свете современных требований/ Е. В. Топникова (стр.6-8) Макеева И. А. Техническое регулирование органической продукции животного происхождения/ И. А. Макеева, Н. В. Стратонова, Н. С. Пряничникова (стр.48-50) МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ Юрова Е. А. К вопросу подтверждения соответствия требованиям ТП ТС/ Е. А. Юрова (стр.10-13) Юрова Е. А. Разработка методов оценки хранимоспособности молочной продукции/ Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева, О. С. Полякова (стр.38-41) УПАКОВКА Федотова О. Б. Роль миграции в процессах взаимодействия упаковки с продуктом/ О. Б. Федотова (стр.14-16) Федотова О. Б. Разработка инновационной тары для молочной продукции/ О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко (стр.54-56) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Арефьев Н. В. Практика применения налоговой льготы для энергоэффективных зданий/ Н. В. Арефьев, Е. Е. Можаев (стр.18-21) КРУГЛЫЙ СТОЛ Упаковка для жидких молочных продуктов (стр.22-24) ТЕХНОЛОГИЯ Пивоварова А. О. Актуальные вопросы обогащения молочных продуктов/ А. О. Пивоварова, И. В. Чумакова (стр.26-28) ОБОРУДОВАНИЕ Компактная автоматизированная линия для обработки сыра (стр.29) МАРКЕТИНГ Дименко А. Создание продающего бренда в молочной отрасли: эффективность в деталях/ А. Дименко (стр.30-34) СОБЫТИЯ День поставщика Danone (стр.36-37) WorldFood Moscow 2016: новые задачи и новые решения для продовольственного рынка России (стр.60-63) ТРАДИЦИИ И ИННОВАЦИИ Храмцов А. Г. Промышленная переработка молочной сыворотки, Сухие продукты. Инновации СКФУ/ А. Г. Храмцов (стр.42-46) МИКРОБИОЛОГИЯ Соколова О. В. К вопросу хранимоспособности бакконцентрата L. reuteri/ О. В. Соколова, Т. И. Ширшова (стр.52-53) МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ Кузина Ж. И. Обоснование применения ферментативной мойки в баромембранных процессах/ Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Е. В. Харитонова (стр.58-59) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Топникова, Е. В.; Макеева, И. А.; Юрова, Е. А.; Федотова, О. Б.; Арефьев, Н. В.; Пивоварова, А. О.; Дименко, А.; Храмцов, А. Г.; Соколова, О. В.; Кузина, Ж. И.; Стратонова, Н. В.; Кобзева, Т. В.; Мяленко, Д. М.; Можаев, Е. Е.; Чумакова, И. В.; Ширшова, Т. И.; Маневич, Б. В.; Пряничникова, Н. С.; Полякова, О. С.; Харитонова, Е. В.