Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Минич А. В., Братушкина Е. Л. Заглавие : Ветеринарно-санитарная оценка баранины при эзофагостомозной инвазии Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция. Ветеринарная медицина на пути инновационного развития: сборник материалов I Международной научно-практической конференции (Гродно, 15-16 декабря 2015 г.)/ "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция (1 ; 2015 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2016. - С. 333-338: рис. - ISBN 978-985-537-089-6 (Шифр 615141). - ISBN 978-985-537-089-6 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 619 + 614.31 + 637.5 + 616.995.132 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--баранина--мясо--эзофагостомозы--стронгилятозы--органолептическая оценка--качество продуктов питания--качество--биологическая ценность--состав--характеристики--беларусь--снг Аннотация: В статье приведены данные о влиянии эзофагостомозной инвазии на органолептические, физико-химические показатели и биологическую ценность продуктов убоя овец, а также изменение аминокислотного, витаминного и минерального составов баранины при паразитировании эзофагостом. Доп.точки доступа: Братушкина, Е. Л.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция(1 ; 2015 ; Гродно)