Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 633.63/Н 65 Автор(ы) : Никулина О. К., Чернявская Л. И. Заглавие : Исследование фунгицидного и фунгитоксического действия препарата Гембар на возбудителей кагатной гнили сахарной свеклы Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2016. - № 3(33). - С. 68-77: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2016/3). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 633.63 + 632.482.13 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--корнеплодные культуры--лекарственные средства--кагатная гниль свеклы--комплексные болезни растений--пищевые производства--сохранность--биологические свойства--фунгицидная активность--антифунгальная активность--корнеплоды--запасающие органы--беларусь--снг Аннотация: Особенностью свеклосахарного производства является необходимость длительного сохранения сырья. Сахарная свекла - сельскохозяйственное сырье, подверженное ухудшению технологического качества в период хранения, что влечет за собой потери сахарозы и нежелательно влияет на технологический процесс производства сахара. В связи с этим возникает необходимость поиска новых способов хранения корнеплодов сахарной свеклы. В статье приведены результаты исследования фунгицидного и фунгистатического действия препарата Гембар, описано его влияние на фитопатологическое состояние и сохранность корнеплодов сахарной свеклы при хранении в промышленном кагате, проведен сравнительный анализ физико-химического состава и технологического качества корнеплодов до и после их хранения с использованием препарата. Доп.точки доступа: Чернявская, Л. И.