Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2016г.,N 8 Интересные статьи : ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Бычков А. Л. Изменение влажности продуктов механохимической обработки из растительного сырья при хранении/ А. Л. Бычков [и др.] (стр.5-9) Василенко В. Н. Математическое моделирование процесса прессования масличного сырья/ В. Н. Василенко [и др.] (стр.10-14) Бабакин Б. С. Расчет процесса подготовки охлажденной воды с помощью системы замороженных шаров/ Б. С. Бабакин [и др.] (стр.15-19) ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Соломина Л. С. Расширение ассортимента эфиров крахмала холодного набухания/ Л. С. Соломина, Д. А. Соломин, П. Ю. Варицев (стр.20-24) Демидова Т. И. Концентрированные поликомпонентные смеси для специализированных пищевых продуктов/ Т. И. Демидова [и др.] (стр.25-28) ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Крикунова Л. Н. Исследование биохимического состава сушеного топинамбура/ Л. Н. Крикунова [и др.] (стр.29-33) БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Качмазов Г. С. Использование растительных компонентов в питательных субстратах для повышения осмотической устойчивости хлебопекарных дрожжей/ Г. С. Качмазов, У. В. Багаева, Б. С. Никколова (стр.34-38) Иванкин А. Н. Изменение состава летучих компонентов в процессе культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в присутствии активаторов можжевельника/ А. Н. Иванкин [и др.] (стр.39-44) ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ Скрипко О. В. Использование сои амурской селекции для приготовления десертов функционального назначения/ О. В. Скрипко, О. В. Литвиненко, О. В. Покотило (стр.45-48) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Курбанова М. Ж. Импульсные теплохимические методы предварительной обработки в технологии сушки плодов и овощей/ М. Ж. Курбанова, Ж. М. Курбанов, К. О. Додаев (стр.49-53) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Бычков, А. Л.; Василенко, В. Н.; Бабакин, Б. С.; Соломина, Л. С.; Демидова, Т. И.; Крикунова, Л. Н.; Качмазов, Г. С.; Иванкин, А. Н.; Скрипко, О. В.; Курбанова, М. Ж.; Бухтояров, В. А.; Фролова, Л. Н.; Семенов, Е. В.; Соломин, Д. А.; Андрейко, В. С.; Песчанская, В. А.; Багаева, У. В.; Веревкин, А. Н.; Литвиненко, О. В.; Курбанов, Ж. М.; Подгорбунских, Е. М.; Михайлова, Н. А.; Воронин, М. И.; Варицев, П. Ю.; Орлова, О. В.; Ободеева, О. Н.; Никколова, Б. С.; Куликовский, А. В.; Покотило, О. В.; Додаев, К. О.; Абрамов, С. Ю.; Ломовский, О. И.; Бычкова, Е. С.; Таркаева, Д. А.; Слюсарев, С. И.; Славянский, А. А.; Бабакин, С. Б.; Сучков, А. Н.; Демидов, А. А.; Панченков, Д. Н.; Захаров, М. А.; Чернуха, И. М.; Криштафович, В. И.; Фокин, И. И.