Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2016г.,N 5 Интересные статьи : ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Магомедов Г. О. Моделирование и оптимизация технологических параметров замеса сбивного теста из муки цельносмолотого зерна тритикале/ Г. О. Магомедов [и др.] (стр.5-8) ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Аванесов В. М. Производство дисперсных растительных продуктов методом распылительной сушки/ В. М. Аванесов [и др.] (стр.9-13) ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Быкова Т. О. Химический состав и антиоксидантные свойства сливы и алычи/ Т. О. Быкова [и др.] (стр.14-17) Гольденберг С. П. Влияние основных технологических факторов на срастание кристаллов сахарозы и анализ их взаимосвязей/ С. П. Гольденберг, А. П. Лапусь (стр.18-22) Римарева Л. В. Накопление метаболитов дрожжами Saccharomyces cerevisiae 1039 при культивировании на зерновом сусле/ Л. В. Римарева [и др.] (стр.23-27) Алексашина С. А. Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей/ С. А. Алексашина, Н. В. Макарова (стр.28-32) БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Ковалев Н. Н. Технохимическая характеристика и обоснование биотехнологии спизулы сахалинской/ Н. Н. Ковалев, Р. В. Есипенко, А. Н. Ковалев (стр.33-36) ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ Овсянникова Ю. С. Перспективы использования отработанных куриных эмбрионов для получения микробиологических питательных сред/ Ю. С. Овсянникова [и др.] (стр.37-41) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Семенов Е. В. Моделирование процесса разделения суспензии в роторе шнековой фильтрующей центрифуги/ Е. В. Семенов [и др.] (стр.42-47) Сукин И. А. Разработка принципа адаптивного управления ректификационной колонной с целью повышения ее производительности/ И. А. Сукин, П. В. Воронина, М. Ю. Никитушкина (стр.49-53) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Аванесов, В. М.; Быкова, Т. О.; Гольденберг, С. П.; Римарева, Л. В.; Алексашина, С. А.; Ковалев, Н. Н.; Овсянникова, Ю. С.; Семенов, Е. В.; Сукин, И. А.; Зацепилина, Н. П.; Плаксин, Ю. М.; Демидова, А. В.; Лапусь, А. П.; Оверченко, М. Б.; Макарова, Н. В.; Есипенко, Р. В.; Филимонова, Г. В.; Славянский, А. А.; Воронина, П. В.; Малютина, Т. Н.; Стрелюхина, А. Н.; Еремеева, Н. Б.; Игнатова, Н. И.; Ковалев, А. Н.; Коваленко, Е. А.; Макарова, С. А.; Никитушкина, М. Ю.; Дзантиева, Е. Э.; Лыгин, В. В.; Алиева, З. М.; Ларин, В. А.; Деменина, Л. Г.; Шелехова, Н. В.; Серба, Е. М.; Кривова, А. Ю.; Мартыненко, Н. Н.; Лещенко, А. А.; Погорельский, И. П.; Лазыкин, А. Г.; Дешевая, И. Ю.