Заглавие журнала :Переработка молока -2016г.,N 6 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.4-5) ПРОВЕРЕНО ВРЕМЕНЕМ Сыр. Дружба. Доходы (стр.6-7) УПАКОВКА Мордвинова В. А. Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров/ В. А. Мордвинова, Г. М. Свириденко, Е. А. Орлова (стр.8-9) Технологический прорыв компании "Полипак" (стр.13) Мяленко Д. М. Влияние цвета и прозрачности полимерной упаковки на хранимоспособность молочных продуктов/ Д. М. Мяленко (стр.38-39) СТАНДАРТЫ Абросимова С. В. Практические вопросы применения требований технических регламентов при производстве и обороте молочной продукции/ С. В. Абросимова (стр.10-13) Свириденко Г. М. Комментарий к ГОСТ 33566-2015 "Молоко и молочная продукция . Определение дрожжей и плесневых грибов"/ Г. М. Свириденко (стр.24-30) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Семикин В. М. Перспективы молочных интервенций/ В. М. Семикин (стр.14-16) Серегин С. Н. Господдержка молочного скотоводства: новые возможности роста производителей/ С. Н. Серегин (стр.42-45) АВТОМАТИЗАЦИЯ Козлов Д. Г. Системы вытеснения (пиг-системы)/ Д. Г. Козлов (стр.17) ИНГРЕДИЕНТЫ Секретный ингредиент (стр.18-19) Пирогова Е. Н. Использование пищевых волокон в производстве спредов пониженной жирности/ Е. Н. Пирогова, Е. В. Топникова, И. Губина (стр.40-41) БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА Маджитов Д. Ф. Безопасные решения с трансглютаминазой FloraBond/ Д. Ф. Маджитов (стр.20-21) ТЕХНОЛОГИЯ Скорость - гарантия качества (стр.22) ПРЕДПРИЯТИЕ Новое время - новые задачи (стр.32-33) МОЛОЧНАЯ ОТРАСЛИ МИРА Зеленая неделя 2016 (стр.34-37) ТРАДИЦИИ И ИННОВАЦИИ Храмцов А. Г. Промпереработка молочной сыворотки. Сухие продукты. Инновации/ А. Г. Храмцов (стр.46-48) ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ЗАЛ Гибридная коптильная камера REICH AIRMASTER IC 10000 BHD (стр.49) ПОДГОТОВКА КАДРОВ Кузнецова Е. А. Кадры решают все/ Е. А. Кузнецова (стр.50-53) ОБОРУДОВАНИЕ Забелло В. История изобретения нержавеющих сталей/ В. Забелло (стр.54-55) СОБЫТИЯ Губанова М. И. К вопросу о продовольственной безопасности России/ М. И. Губанова (стр.56-57) XIV форум - выставка "Молочная промышленность": старт на новой площадке (стр.58-61) Найти свою "изюминку" (стр.62-64) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Мордвинова, В. А.; Мяленко, Д. М.; Абросимова, С. В.; Свириденко, Г. М.; Семикин, В. М.; Серегин, С. Н.; Козлов, Д. Г.; Пирогова, Е. Н.; Маджитов, Д. Ф.; Храмцов, А. Г.; Кузнецова, Е. А.; Забелло, В.; Губанова, М. И.; Топникова, Е. В.; Орлова, Е. А.; Губина, И.