Заглавие журнала :Переработка молока -2016г.,N 5 Интересные статьи : Новости (стр.4-5) МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ Юрова Е. А. Разработка методик измерений на основе высокоэффективных методов анализа/ Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева, О. С. Полякова (стр.6-9) Баранов С. На современном производстве не может быть мелочей!/ С. Баранов (стр.10) Свириденко Г. М. Оптимизация состава питательных сред/ Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова, Н. П. Сорокина (стр.14-16) Рудаков О. Б. Контрольные карты в помощь эксперту/ О. Б. Рудаков, К. К. Полянский, Л. В. Рудакова (стр.28-50) Тетерева Л. И. Стандартизированный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия/ Л. И. Тетерева, В. А. Мордвинова, Н. Н. Оносовская (стр.42-44) Бенке С. Преимущества лазерной маркировки/ С. Бенке (стр.46-48) ИНГРЕДИЕНТЫ Каус С. Инновации начинаются с закваски/ С. Каус (стр.12-13) Мордвинова В. А. Новый ЗМЖ для улучшения качества сырных продуктов/ В. А. Мордвинова, И. Л. Остроухова (стр.22-24) Губина И. В. Закваски прямого внесения IGEA для производства молочной продукции/ И. В. Губина (стр.36) Фадин А. Технологическая поддержка при производстве спортивного питания/ А. Фадин (стр.40) СДЕЛАНО В РОССИИ Подрезов А. Идти в ногу со временем [ООО "Технология" - производитель гомогенизаторов высокого давления и пищевых насосов]/ А. Подрезов (стр.18-19) IT-ТЕХНОЛОГИИ Моторин Ю. Организация прослеживаемости - условие успешной работы предприятия/ Ю. Моторин (стр.20-21) ОБОРУДОВАНИЕ Ступникова О. Успешный выбор Kaserebellen/ О. Ступникова (стр.26-27) Промышленные пневматические манипуляторы [ООО "ДАЛМЕК-РУС"] (стр.45) УПАКОВКА Вылегжанин П. Д. Открывая новые возможности [картонная упаковка для молочных продуктов от компании "Элопак"]/ П. Д. Вылегжанин (стр.32-33) ДЕМЗАЛ Демонстрационная модель "Стационарный газоанализатор Check Mate 7". Поставщик: Группа компаний "Экспо маркет" (стр.34) ЕСТЬ МНЕНИЕ Зайцева Л. Транс-изомеры: современное состояние вопроса и пути его решения/ Л. Зайцева (стр.38-39) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Джафарова А. В. Аналитический обзор рынка молочной продукции: спрос, потребление, цены/ А. В. Джафарова (стр.50-51) СОБЫТИЯ Сеничкина А. "Молочная индустрия-2016": курс на модернизацию и эффективность/ А. Сеничкина (стр.52-57) Конкурс инноваций на "Молочной индустрии-2016" (стр.58-61) Новинки выставки "Молочная индустрия-2016" (стр.62-64) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Юрова, Е. А.; Баранов, С.; Свириденко, Г. М.; Рудаков, О. Б.; Тетерева, Л. И.; Бенке, С.; Каус, С.; Мордвинова, В. А.; Губина, И. В.; Фадин, А.; Подрезов, А.; Моторин, Ю.; Ступникова, О.; Вылегжанин, П. Д.; Зайцева, Л.; Джафарова, А. В.; Сеничкина, А.; Кобзева, Т. В.; Захарова, М. Б.; Полянский, К. К.; Остроухова, И. Л.; Полякова, О. С.; Сорокина, Н. П.; Рудакова, Л. В.; Оносовская, Н. Н.