Заглавие журнала :Мясные технологии -2016г.,N 5
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Салихянов Б.С. Контроль холодовой цепи при хранении и транспортировке пищевых продуктов/ Б. С. Салихянов (стр.6-8)
ОБОРУДОВАНИЕ
Пономаренко В. В. Сердце камеры - дымовой мотор!/ В. В. Пономаренко (стр.10-11)
Укрепление позиций на рынках Восточной Европы (стр.29)
Юзвенко А. В. Манипуляторы на страже здоровья/ А. В. Юзвенко (стр.33)
ТЕРМООБРАБОТКА
Виноградов В. Г. Novotherm - новое поколение универсальных термокамер/ В. Г. Виноградов (стр.12-13)
Экологически чистое коптильное сырье - гарантия качества вашего продукта (стр.14-15)
ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА
Руденко Г. С. Техническая диагностика систем теплохладоснабжения предприятий АПК/ Г. С. Руденко [и др.] (стр.16-20)
IT - ТЕХНОЛОГИИ
Комплексное IT-решение из одних рук (стр.21-23)
НАУКА-ПРОИЗВОДСТВУ
Генель Л. С. Эффективное продление срока хранения охлажденного мяса и мясопродуктов/ Л. С. Генель, М. Л. Галкин (стр.24-28)
УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ
Переход в "Промышленность 4.0" за счет технически и коммерчески контролируемых решений (стр.30-32)
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Кузнецова О. А. Новые межгосударственные стандарты на кишечное сырье/ О. А. Кузнецова, З. А. Юрчак, Д. А. Утьянов (стр.34-36)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кладовая добавок (стр.38-39)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Корж А. П. Преимущества использования биоконсервантов в мясной отрасли/ А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова (стр.40-43)
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Ефимов К. М. Проверенное решение для защиты от плесени и кишечной палочки/ К. М. Ефимов [и др.] (стр.44-48)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Файвишевский М. Л. О рациональном использовании ресурсов вторичного сырья/ М. Л. Файвишевский (стр.50-53)
БЕРЕЖЛИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Высочий Д. В. Зачем компаниям сертифицировать специалистов/ Д. В. Высочий (стр.55-57)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Продкарты как стимул потребительского спроса (стр.58-59)
СОБЫТИЕ
Мясная отрасль России: позиции для развития (стр.60-63)
Интересные статьи :

Доп.точки доступа:
Салихянов, Б. С.; Пономаренко, В. В.; Юзвенко, А. В.; Виноградов, В. Г.; Руденко, Г. С.; Генель, Л. С.; Кузнецова, О. А.; Корж, А. П.; Ефимов, К. М.; Файвишевский, М. Л.; Высочий, Д. В.; Бабакин, Б. С.; Галкин, М. Л.; Юрчак, З. А.; Базарнова, Ю. Г.; Ефимова, Т. Е.; Камзолов, А. С.; Утьянов, Д. А.; Дитюк, А. И.; Кириллов, А. А.; Бабакин, С. Б.; Богданов, А. И.; Снежко, А. Г.