Заглавие журнала :Мясные технологии -2016г.,N 5 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.4-5) КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Салихянов Б.С. Контроль холодовой цепи при хранении и транспортировке пищевых продуктов/ Б. С. Салихянов (стр.6-8) ОБОРУДОВАНИЕ Пономаренко В. В. Сердце камеры - дымовой мотор!/ В. В. Пономаренко (стр.10-11) Укрепление позиций на рынках Восточной Европы (стр.29) Юзвенко А. В. Манипуляторы на страже здоровья/ А. В. Юзвенко (стр.33) ТЕРМООБРАБОТКА Виноградов В. Г. Novotherm - новое поколение универсальных термокамер/ В. Г. Виноградов (стр.12-13) Экологически чистое коптильное сырье - гарантия качества вашего продукта (стр.14-15) ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА Руденко Г. С. Техническая диагностика систем теплохладоснабжения предприятий АПК/ Г. С. Руденко [и др.] (стр.16-20) IT - ТЕХНОЛОГИИ Комплексное IT-решение из одних рук (стр.21-23) НАУКА-ПРОИЗВОДСТВУ Генель Л. С. Эффективное продление срока хранения охлажденного мяса и мясопродуктов/ Л. С. Генель, М. Л. Галкин (стр.24-28) УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ Переход в "Промышленность 4.0" за счет технически и коммерчески контролируемых решений (стр.30-32) СТАНДАРТИЗАЦИЯ Кузнецова О. А. Новые межгосударственные стандарты на кишечное сырье/ О. А. Кузнецова, З. А. Юрчак, Д. А. Утьянов (стр.34-36) ИНГРЕДИЕНТЫ Кладовая добавок (стр.38-39) БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Корж А. П. Преимущества использования биоконсервантов в мясной отрасли/ А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова (стр.40-43) САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Ефимов К. М. Проверенное решение для защиты от плесени и кишечной палочки/ К. М. Ефимов [и др.] (стр.44-48) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР Файвишевский М. Л. О рациональном использовании ресурсов вторичного сырья/ М. Л. Файвишевский (стр.50-53) БЕРЕЖЛИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО Высочий Д. В. Зачем компаниям сертифицировать специалистов/ Д. В. Высочий (стр.55-57) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Продкарты как стимул потребительского спроса (стр.58-59) СОБЫТИЕ Мясная отрасль России: позиции для развития (стр.60-63) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Салихянов, Б. С.; Пономаренко, В. В.; Юзвенко, А. В.; Виноградов, В. Г.; Руденко, Г. С.; Генель, Л. С.; Кузнецова, О. А.; Корж, А. П.; Ефимов, К. М.; Файвишевский, М. Л.; Высочий, Д. В.; Бабакин, Б. С.; Галкин, М. Л.; Юрчак, З. А.; Базарнова, Ю. Г.; Ефимова, Т. Е.; Камзолов, А. С.; Утьянов, Д. А.; Дитюк, А. И.; Кириллов, А. А.; Бабакин, С. Б.; Богданов, А. И.; Снежко, А. Г. |