Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Тыртыгин В. Н., Девочка Н. М., Журко В. С. Заглавие : Проблемы применения магнитных технологий при обработке молока и мяса Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей по материалам XIX Международной научно-практической конференции (Гродно, 25 марта, 7 апреля, 3 июня 2016 года)/ "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (19 ; 2016 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2016. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 347-348. - ISBN 978-985-537-083-4 (Шифр 614275). - ISBN 978-985-537-083-4 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.13.03 + 637.5.03 + 537.8 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--молоко--продукты питания--обработка--технологические процессы--магнитное поле--физические поля--технологии--бактерии--молочнокислые бактерии--свойства--физико-химические свойства--биологические свойства--беларусь--снг Аннотация: Рассматриваются проблемы применения магнитных технологий при обработке молока и мяса. Доп.точки доступа: Девочка, Н. М.; Журко, В. С.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет""Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(19 ; 2016 ; Гродно)