Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Лозовская Д. С., Карпенко А. Ю. Заглавие : Нитраты в молоке и молочных продуктах. Возможные пути их ликвидации Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей по материалам XIX Международной научно-практической конференции (Гродно, 25 марта, 7 апреля, 3 июня 2016 года)/ "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (19 ; 2016 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2016. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 303-305. - ISBN 978-985-537-083-4 (Шифр 614275). - ISBN 978-985-537-083-4 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.1/.3.06 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--молоко--молочное сырье--животное сырье--загрязнение--денитрификация--химические реакции--технологии--биотехнология--денитрифицирующие микроорганизмы--микроорганизмы--загрязнители--нитраты--соли неорганических кислот--вредность--биологические свойства--безопасность продуктов питания--качество--беларусь--снг Аннотация: Рассматривается вредоносность нитратов в молоке и молочных продуктах и возможные пути их ликвидации. Доп.точки доступа: Карпенко, А. Ю.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(19 ; 2016 ; Гродно)