Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2016г.,N 3 Интересные статьи : НОВОСТИ Новости отрасли (стр.8-9) НОВОСТИ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА Кохан С. Санiтарнi норми СРСР скасують та нарештi рознлянуть "споживчий" закон/ С. Кохан ; интервьюер Г. Шубина (стр.10-11) ИЗ ПЕРВЫХ УСТ Фоломин М. МФ "Фаворит Плюс": о тенденциях спроса/ М. Фоломин ; интервьюер Г. Шубина (стр.12-14) Зубовецька Н. У 2016 роцi користуватимуться попитом ковбаснi вироби медiум та економ сегментiв малих упаковань та з фiксованою вагою/ Н. Зубовецька ; интервьюер Г. Шубiна (стр.16-18) АКТУАЛЬНО Микроволновая дефростация - превращение потерь в прибыли! (стр.19) Великi можливостi маленького КрАЗу [спецтехника для пищевой промышленности] (стр.21) ИНГРЕДИЕНТЫ Базарнова Ю. Г. Актуальность использования биоконсервантов в мясной отрасли/ Ю. Г. Базарнова (стр.22-26) "Лофинк групп": почувствовать настоящий вкус жизни... с ароматом весны и надежды (стр.27) Мостовая И. Причины образования нежелательного плесневого налета на поверхности батонов колбасы/ И. Мостовая (стр.28-30) Новые идеи команды Zaltech (стр.32) Путеводитель по продуктам для пикника: № 1 Шашлык (стр.34-35) УПАКОВКА Корж А. П. Преимущества использования фиброузных оболочек в технологии ферментированных колбас/ А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова (стр.36-39) Шубина Г. Полиамидные оболочки: новости рынка в деталях/ Г. Шубина (стр.41-43) ОБОРУДОВАНИЕ Вербицкий С. Б. И кубики, и ломтики необходимых габаритов позволяет получить современное мясорезательное оборудование - мясорезки, шпигорезки, слайсеры и порционеры/ С. Б. Вербицкий (стр.44-48) Мостовая И. Санитария и гигиена на мясоперерабатывающих предприятиях/ И. Мостовая (стр.49) Романюк А. Новые стандарты: вспомогательное оборудование для обеспечения гигиены и контроля качества/ А. Романюк (стр.50-51) Вакуумные роторные, поршневые шприцы и другое оборудование FREY (стр.52-53) Установки для очистки сточных вод от VORAN: эффективные решения на высшем уровне (стр.54-55) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Кохан, С.; Фоломин, М.; Зубовецька, Н.; Базарнова, Ю. Г.; Мостовая, И.; Корж, А. П.; Шубина, Г.; Вербицкий, С. Б.; Романюк, А.; Шубiна, Г.