Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2016г.,N 1 Интересные статьи : Ловкис З. В. Вклад науки в развитие перерабатывающих отраслей пищевой промышленности в 2015 году/ З. В. Ловкис Ловкис З. В. Стандарты качества и пищевой безопасности продукции - новые экспортные возможности и конкурентные преимущества/ З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова Петюшев Н. Н. Новые разработки отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов в 2015 году/ Н. Н. Петюшев (стр.12-21) Усеня Ю. С. Новые виды мучных полуфабрикатов с обогащающими компонентами/ Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. И. Гарлинская (стр.22-26) Павловская Л. М. Обоснование оптимальных режимов стерилизации плодоовощных консервов, обогащенных инулином/ Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева, Н. В. Федорова-Гудзь (стр.26-32) Павловская Л. М. Овощные полуфабрикаты - направления совершенствования технологии производства и тенденции развития рынка/ Л. М. Павловская, Н. В. Федорова-Гудзь (стр.32-38) Зубковская О. Л. Влияние активных сухих дрожжей на показатели качества фруктово-ягодных натуральных вин/ О. Л. Зубковская, Т. М. Тананайко, Н. Р. Рабчонок (стр.38-46) Тананайко Т. М. Новые общеукрепляющие напитки для школьников и студентов/ Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев (стр.46-52) Бабодей В. Н. Средства личной гигиены для детей/ В. Н. Бабодей, О. А. Шавковская, А. В. Пчельникова (стр.52-57) Бабодей В. Н. Научно-обоснованный подход в разработке нового вида жировых начинок для кондитерских изделий/ В. Н. Бабодей, А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова (стр.57-65) Томашевич С. Е. Новый вид сбивного кондитерского изделия на основе сывороточного белка молока/ С. Е. Томашевич [и др.] (стр.65-70) Ловкис З. В. Оборудование для обезвоживания картофельной мезги/ З. В. Ловкис [и др.] Журня А. А. Разработка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для школьного питания с использованием обогатительных добавок/ А. А. Журня [и др.] (стр.75-80) Троцкая Т. П. Интенсификация процесса производства лимонной кислоты с использованием электротехнологий/ Т. П. Троцкая, О. В. Павлова (стр.81-88) Почицкая И. М. Состав летучих ароматобразующих компонентов земляники, выращиваемой в Беларуси/ И. М. Почицкая, В. П. Субач (стр.89-97) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович; Петюшев, Н. Н.; Усеня, Ю. С.; Павловская, Л. М.; Зубковская, О. Л.; Тананайко, Т. М.; Бабодей, В. Н.; Томашевич, С. Е.; Журня, А. А.; Троцкая, Т. П.; Почицкая, И. М.; Моргунова, Е. М.; Филатова, Л. В.; Гапеева, Л. А.; Федорова-Гудзь, Н. В.; Соловьев, В. В.; Шавковская, О. А.; Шевчук, А. А.; Зайченко, Д. А.; Мельникова, Л. А.; Павлова, О. В.; Субач, В. П.; Гарлинская, М. И.; Рабчонок, Н. Р.; Пчельникова, А. В.; Вислоухова, С. Н.; Гоман, Д. И.; Колосовская, Л. С.; Кондратова, И. И.; Арнаут, С. А.; Данилюк, С. А.; Лаптенок, Н. С.