Заглавие журнала :Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов -2016г.,N 1 Интересные статьи : МОРОЖЕНОЕ Елхов В. Н. На рынке мороженого - стабильность/ В. Н. Елхов, А. Г. Белозеров (стр.4-8) Новости компании "Баскин Роббинс" (стр.10) Творогова А. А. Практические требования к экстремальным значениям составных частей в мороженом/ А. А. Творогова (стр.11-13) Ясаков К. Качество мороженого и эффективность производства/ К. Ясаков (стр.14-15) БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Сладкая альтернатива [замороженные десерты] (стр.18-21) Тренды мирового пищевого рынка: лидирует "чистая этикетка" (стр.22-23) Объем рынка замороженных полуфабрикатов снизился (стр.24) "Круггетсы" - круглые наггетсы от ABI PRODUCT (стр.24) Астраханские овощеперерабатывающие предприятия модернизируют производство (стр.26) Замороженные овощи "Хуторок селянський" (стр.26) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Капранчиков В. С. Заменитель молочного жира - здоровая альтернатива при производстве мороженого/ В. С. Капранчиков (стр.28-29) Колпакова М. Е. Заменители молочного жира компании "Солнечные продукты" для производства мороженого/ М. Е. Колпакова (стр.30-31) Самойлов А. В. Инновационные решения в технологии мороженого от компании "КИМА ЛИМИТЕД"/ А. В. Самойлов (стр.32-33) Голубев А. Вкусное мороженое с СО2-экстрактами/ А. Голубев (стр.34-39) Лобанова Г. Апельсиновая клетчатка "Цитри-Фай" для полуфабрикатов/ Г. Лобанова (стр.40-42) Макарова Г. Новые производители ЗМЖ для мороженого - компания "Благо"/ Г. Макарова (стр.43-46) HORECA Микаелян И. Франчайзинг в ресторанном бизнесе/ И. Микаелян (стр.48-50) УПАКОВКА Ширский А. Эффективная упаковка и палетирование продукции в гофрокоробах/ А. Ширский (стр.52-53) Новый дизайн упаковки для мороженого "Веселые внучата" (стр.54) ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ И ЛОГИСТИКА Рынок складов Московского региона (стр.56-57) Компания Unilever заключила контракт с новым провайдером в Туле (стр.58) Пермский хладокомбинат проводит масштабную реконструкцию (стр.59) Рефрижераторные контейнеры: ситуация накаляется (стр.60-62) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Елхов, В. Н.; Творогова, А. А.; Ясаков, К.; Капранчиков, В. С.; Колпакова, М. Е.; Самойлов, А. В.; Голубев, А.; Лобанова, Г.; Макарова, Г.; Микаелян, И.; Ширский, А.; Белозеров, А. Г.