Заглавие журнала :Пиво и напитки -2015г.,N 6 Интересные статьи : Новости (стр.4-5) СОБЫТИЕ Евразийский пивоваренный форум 2015 (стр.6-7) Beviale Moscow 2015 отмечает удавшуюся премьеру [Международная выставка индустрии напитков] (стр.8-9) Всероссийскому научно-исследовательскому институту пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - 80 лет! (стр.10-13) ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-сентябрь 2015 г. (стр.14-15) Дмитриева Н. В. Необходимость формирования имиджа бренда водки/ Н. В. Дмитриева, О. С. Габинская (стр.16-19) БЕЗОПАСНОСТЬ - ОСНОВА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ Карпенко Д. В. Влияние наночастиц цинка на пивные дрожжи/ Д. В. Карпенко, Е. О. Райнина, Н. А. Химачева (стр.22-24) Волкова Т. Н. Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья/ Т. Н. Волкова [и др.] (стр.26-31) Севостьянова Е. М. Изотопная масс-спектрометрия при идентификации минеральных вод/ Е. М. Севостьянова [и др.] (стр.32-34) ТЕХНОЛОГИЯ Оганесянц Л. А. Некоторые аспекты производства солодового дистиллята. Часть 1. Динамика распределения летучих компонентов сброженного сусла при дистилляции/ Л. А. Оганесянц [и др.] (стр.36-39) Песчанская В. А. Сравнительная характеристика способов производства зерновых дистиллятов/ В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина (стр.40-43) Чекина М. С. Разработка технологии затирания солода из овса/ М. С. Чекина, Т. В. Меледина, М. Д. Хлыновский (стр.44-48) Зайнуллин Р. А. Кофе, кофеин и генетика человека/ Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Е. Ю. Егорова (стр.50-54) СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ Тиникашвили Н. А. Влияние УЗ-обработки на разваривание крахмалсодержащего сырья/ Н. А. Тиникашвили, М. М. Гацунаева (стр.56-57) ИНФОРМАЦИЯ (стр.58-61) Воробьева О. Чаеторговец А. Г. Кузнецов - аристократ и меценат/ О. Воробьева (стр.62-63) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Дмитриева, Н. В.; Карпенко, Д. В.; Волкова, Т. Н.; Севостьянова, Е. М.; Оганесянц, Л. А.; Песчанская, В. А.; Чекина, М. С.; Зайнуллин, Р. А.; Тиникашвили, Н. А.; Воробьева, О.; Габинская, О. С.; Райнина, Е. О.; Селина, И. В.; Хорошева, Е. В.; Крикунова, Л. Н.; Меледина, Т. В.; Кунакова, Р. В.; Гацунаева, М. М.; Химачева, Н. А.; Созинова, М. С.; Ремнева, Г. А.; Дубинина, Е. В.; Хлыновский, М. Д.; Егорова, Е. Ю.; Осипов, В. В.; Шилкин, А. А.; Осипова, В. П.; Томгорова, С. М.