Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 443566 Автор(ы) : Беркутова Н.С., Швецова И.А. Заглавие : Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки : монография Выходные данные : Москва: Колос, 1984 Колич.характеристики :223 с Примечания : Библиогр.: с.210-219 Цена : 1.10 р. УДК : 664.7 + 633.11.002.645 + 664.641.1.016 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество зерна--качество с-х продукции--мукомольное производство--помол--ретро Экземпляры : всего : ХР(3) Свободны : ХР(3) Доп.точки доступа: Швецова, И.А.