Заглавие журнала :Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов -2015г.,N 6 Интересные статьи : МОРОЖЕНОЕ. РЫНОК Научное, нормативное и материально-­техническое обеспечение современного производства мороженого и замороженных продуктов (стр.4-6) Tetra Pak: "Сохраняя лучшее" (стр.7) Ахмедов И. Фабрика мороженого "Марка": 5 лет вместе! [5 лет на рынке]/ И. Ахмедов (стр.8-9) Производство мороженого в России январь-сентябрь 2015 г. (по данным РОССТАТа) (стр.10) МОРОЖЕНОЕ. ТЕХНОЛОГИИ Творогова А. А. Межгосударственный стандарт и типовая технологическая инструкция по производству кисломолочного мороженого/ А. А. Творогова, Н. В. Казакова, Е. А. Крюковских (стр.12-13) Комплексные решения для производства мороженого (стр.14-17) МОРОЖЕНОЕ. НОВОСТИ Мороженое "33 пингвина" признано "Здоровым питанием"! (стр.18) "Баскин Роббинс" готовит к Новому году коллекцию тортов (стр.19) Золотые новинки от "Айсберри" (стр.20-21) ЗА РУБЕЖОМ Чайное мороженое на EXPO 2015 в Милане (стр.22) Food Union стал одним из крупнейших производителей мороженого в ЕС (стр.24-27) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Болдырева Т. Заменители молочного жира без пальмового масла/ Т. Болдырева (стр.28-29) БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ "Морозко" запустил на подмосковном предприятии линию круассанов (стр.32) Замороженная кулинария фабрики-кухни Pinhas (стр.33) "Золотой Петушок" расширяет круг своих друзей! (стр.34) Новый дизайн упаковки пельменей Pinhas (стр.34) Изменения на европейском рынке замороженной продукции (стр.35) Бондюэль К. "Нужно все производить на месте" [свежезамороженные продукты в России]/ К. Бондюэль (стр.36-37) УПАКОВКА Пищевые полимерные контейнеры: тенденции развития (стр.38-40) ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Новости (стр.42-44) ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ И ЛОГИСТИКА Складской рынок сокращается, но игнорирует потребности фермеров (стр.45-47) МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ ПИР. Индустрия гостеприимства 2015 (стр.48-50) Агропродмаш-­2015 - 20 лет в интересах развития отрасли [20-я Международная выставка "Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности"] (стр.51-53) IFFA - выставка номер один в мясной отрасли (стр.54) Шретер К. Глобальный рынок оборудования для мясоперерабатывающей отрасли. Динамика развития и тренды/ К. Шретер (стр.55-57) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ахмедов, И.; Творогова, А. А.; Болдырева, Т.; Бондюэль, К.; Шретер, К.; Казакова, Н. В.; Крюковских, Е. А.