Заглавие журнала :Хлебопек -2015г.,N 6 Интересные статьи : Новости (стр.4-5) СОБЫТИЯ И ФАКТЫ "Продэкспо-2015" [международная оптовая выставка-ярмарка подвела итоги работы] (стр.6-7) Овсянникова Л. Сладкая страна [репортаж с Международного чемпионата кондитерского искусства]/ Л. Овсянникова (стр.8-16) Овсянникова Л. "Ласунак-2015": итоги подведены! [смотр качества хлебобулочных и кондитерских изделий]/ Л. Овсянникова (стр.17-28) МЕЖДУНАРОДНАЯ РУБРИКА Лаптенок Н. С. Беларусь. Ассортимент хлебобулочных изделий в Республике Беларусь [радует своим качеством и разнообразием]/ Н. С. Лаптенок, Л. И. Севастей (стр.30-31) Германия. Многообразие хлебобулочных изделий Германии [в каждой семье свои предпочтения] (стр.32-33) Казахстан. Производство свежего хлеба в Республике Казахстан [наблюдается рост потребления] (стр.34-35) НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ Артамонова М. В. Технология мармелада с использованием плодово-овощных криопаст и криопорошков [предлагают ученые Харьковского государственного университета питания и торговли]/ М. В. Артамонова, Н. В. Дуденко, Н. В. Шматченко (стр.36-37) Михайлов В. М. Влияние продуктов переработки зародышей овса и кукурузы на качество и пищевую ценность пшеничного хлеба [хлеб для оздоровительного и лечебно-профилактического питания]/ В. М. Михайлов, С. Г. Олейник, Г. В. Степанькова (стр.38-40) ОБОРУДОВАНИЕ Васильченко А. Н. Рациональное использование внутренних ресурсов предприятия [использование печей А2-ХПК]/ А. Н. Васильченко, А. А. Корчинский, Н. Н. Таценко (стр.41) Упакуем и расфасуем с "НОТИС" [максимальная производительность при высоком качестве и приемлемой цене] (стр.42-43) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Современные высокотехнологические продукты для хлебопекарной отрасли [предлагает компания "Викос"] (стр.44-45) Австрийская выпечка от компании "Пфанл" [от рождественских пирогов штоллен до многозерновых хлебов] (стр.46-47) АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Современная упаковка хлебобулочных и кондитерских изделий [из экологически чистой лущеной древесины] (стр.48) Калинин Р. Старт нового продукта. Часть 2 [советы опытного маркетолога]/ Р. Калинин (стр.50-51) "Агропродмаш-2015" [20-я юбилейная международная выставка прошла в Москве] (стр.52-53) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Овсянникова, Л.; Лаптенок, Н. С.; Артамонова, М. В.; Михайлов, В. М.; Васильченко, А. Н.; Калинин, Р.; Севастей, Л. И.; Дуденко, Н. В.; Олейник, С. Г.; Корчинский, А. А.; Шматченко, Н. В.; Степанькова, Г. В.; Таценко, Н. Н.