Заглавие журнала :Продукт.by -2015г.,N 16 Интересные статьи : АНАЛИТИКА Россия - Беларусь. Молочные параллели (стр.11) Как мировые игроки молочного рынка расширяют сферы влияния (стр.12-13) Как страны ЕС справляются с молочным кризисом (стр.14) Фальсификаторы "предпочитают" продукты для детей (стр.15) Danone: цены на молоко останутся на низком уровне дольше, чем ожидалось (стр.15) Украина теряет российский рынок с 1 января (стр.16) Гуляева М. Молочные аналоги: подделки или новый тренд?/ М. Гуляева (стр.18-20) ПРОИЗВОДСТВО В Германии увеличивается спрос на острые сыры (стр.21) По накатанной колее (стр.22-23) Немного Италии в белорусском сыроделии (стр.24-25) Какие йогурты выбирает потребитель (стр.26-29) Это настоящий талант - "чувствовать" молоко (стр.30-32) Выставка Anuga-2015 (стр.34-35) Белов А. Как "Милкавита" врывается и формирует сырную «элиту".../ А. Белов (стр.36-39) Новое оборудование - новые перспективы (стр.40) Васюк Т. Короли и... базилик/ Т. Васюк (стр.42-43) ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Нормирование молочной отрасли (стр.45-48) Лейкозное молоко: "за" и "против" (стр.49) НАУКА, ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Спрос на рисовое и соевое молоко (стр.51) Эмоции, которые вызывает йогурт (стр.51) Содержание лактозы за несколько секунд (стр.52) Рынок упаковочных машин вырастет (стр.52) Бифидобактерии лонгум ВВ536 полезны для пожилых людей (стр.53) Сыр без сыра, или Как этикетки обманывают покупателей (стр.53) Каков рисунок на сыре? (стр.54-55) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Гуляева, М.; Белов, А.; Васюк, Т.