Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2015г.,N 8 Интересные статьи : ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Лисин П. А. Интегральная оценка сбалансированности продуктов питания/ П. А. Лисин [и др.] (стр.5-11) Шелехова Н. В. Исследование ионного состава полупродуктов и отходов спиртового производства с применением метода капиллярного электрофореза/ Н. В. Шелехова, Л. В. Римарева (стр.12-15) ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Иванов П. П. Процесс разрушения замороженных плодов рябины красной в аппарате с вибрационной тарелкой/ П. П. Иванов, А. Г. Семенов, М. А. Халтурин (стр.16-20) Гаджиева А. М. Технология получения сухих и вяленых томатов, сухих томатных порошков/ А. М. Гаджиева [и др.] (стр.21-24) ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Кузнецов А. Л. Изучение физико-химических свойств активированных растворов/ А. Л. Кузнецов [и др.] (стр.25-27) Добровольский В. Ф. Получение природных минерально-органических субстратов для лечебно-оздоровительного питания/ В. Ф. Добровольский [и др.] (стр.28-31) Скрипко О. В. Исследование биохимического состава семян сои амурской селекции для использования в пищевой промышленности/ О. В. Скрипко, О. В. Литвиненко, Н. Ю. Исайчева (стр.32-35) Витол И. С. Белково-протеиназный комплекс зерна тритикале/ И. С. Витол [и др.] (стр.36-39) Макарова Н. В. Зависимость антиоксидантной активности экстрактов черной смородины от используемого растворителя/ Н. В. Макарова, Н. Б. Еремеева (стр.40-42) ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ Красильников В. Н. Люпин: создание продуктов питания функционального назначения, вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны/ В. Н. Красильников [и др.] (стр.43-49) Колпакова В. В. Пищевая ценность и функциональные свойства белковых концентратов из белого и коричневого риса/ В. В. Колпакова [и др.] (стр.50-54) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Магомедов З. Б. Малооперационная технология интенсификации процесса приготовления и активации бентонитовой суспензии/ З. Б. Магомедов, М. Н. Дадашев, Д. С. Керимханов (стр.55-59) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Лисин, П. А.; Шелехова, Н. В.; Иванов, П. П.; Гаджиева, А. М.; Кузнецов, А. Л.; Добровольский, В. Ф.; Скрипко, О. В.; Витол, И. С.; Макарова, Н. В.; Красильников, В. Н.; Колпакова, В. В.; Магомедов, З. Б.; Гаврилова, Н. Б.; Римарева, Л. В.; Семенов, А. Г.; Мурадов, М. С.; Будаева, В. А.; Вознесенский, И. Н.; Литвиненко, О. В.; Карпиленко, Г. П.; Еремеева, Н. Б.; Мехтиев, В. С.; Чумикина, Л. В.; Дадашев, М. Н.; Молибога, Е. А.; Халтурин, М. А.; Касьянов, Г. И.; Суворов, О. А.; Васильева, Т. А.; Исайчева, Н. Ю.; Кандроков, Р. Х.; Маркина, В. Ю.; Арабова, Л. И.; Керимханов, Д. С.; Есипова, М. С.; Трофимов, Е. И.; Кубенко, Е. Г.; Квасенков, О. И.; Пугачев, И. О.; Никифорова, А. Л.; Зиновьева, С. В.; Стариченков, А. А.; Коваль, А. И.; Жильцова, Н. С.; Тимошенко, Ю. А.; Фан, Ч. К.; Шевякова, Л. В.; Бессонов, В. В.