Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.531/И 88 Автор(ы) : Миронцева А. А., Цед Е. А., Волкова С. В., Яковлева О. В. Заглавие : Исследование различных сортов ржи белорусской селекции для применения их в спиртовом производстве Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2015. - № 1(18). - С. 7-14: граф. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2015/1). - ISSN 2218-1652 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.531 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рожь--зерновые культуры--спиртовая промышленность--пищевая промышленность--замесы--сусло--бражка--полупродукты--физико-химические свойства--свойства--вязкость--физические свойства--содержание веществ--примеси--сбраживание--технологические процессы--беларусь--снг Доп.точки доступа: Миронцева, А. А.; Цед, Е. А.; Волкова, С. В.; Яковлева, О. В.