Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.8/З-56 Автор(ы) : Зенькова М. Л., Бойко М. Ю., Лилишенцева А. Н. Заглавие : Товароведная оценка консервированной продукции из пророщенного зерна и сахарной кукурузы Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2015. - № 1(18). - С. 3-6: табл. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2015/1). - ISSN 2218-1652 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.8 + 620.2 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервы--продукты питания--пророщенное зерно--пищевое сырье--сахарная кукуруза--овощи--товароведение--органолептические показатели--физико-химические свойства--свойства--качество продуктов питания Доп.точки доступа: Бойко, М. Ю.; Лилишенцева, А. Н.