Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 439914 Автор(ы) : Горбатова К.К. Заглавие : Биохимия молока и молочных продуктов : Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984 Колич.характеристики :344 с Примечания : Библиогр.: с.337 Цена : 1.20 р. УДК : 637.1.04/.07 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2)