Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 637.5'64.047/К 19 Автор(ы) : Канюка Е. Ю., Зиновьев С. Г. Заглавие : Определение гистидин-содержащих дипептидов в мышечной ткани Место публикации : Зоотехническая наука Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2015. - Т. 50, ч. 2: Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 187-192: ил. (Шифр Ж 104/2015/50 ч. 2) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.5'64.047 + 577.152.343 + 547.784.2 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продуктов питания--качество--свинина--мясо--мышечные ткани--ткани животных--олигопептиды--гистидин--незаменимые аминокислоты--биологическая ценность--фальсификация--исследования--украина--снг Доп.точки доступа: Зиновьев, С. Г.