Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 612706 Автор(ы) : Рогожин В. В., Рогожина Т. В. Заглавие : Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" Выходные данные : Санкт-Петербург: Гиорд, 2016 Колич.характеристики :478 с.: табл. Примечания : Библиогр.: с. 477-478 ISBN, Цена 978-5-98879-172-0: 1540000 р. УДК : 581.19 + 637.04 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция сельского хозяйства--биохимические исследования--исследования--биохимические методы--методы--ткани животных--морфология животных--ткани растений--анатомия растений--содержание веществ--химический состав--характеристики--углеводы--липиды--аминокислоты--карбоновые кислоты--ферменты--белки--макроэлементы--микроэлементы--витамины--вторичные метаболиты--метаболиты Содержание : Правила и методы биохимических исследований ; Углеводы ; Липиды и перекисное окисление липидов ; Аминокислоты и белки ; Нуклеиновые кислоты ; Элементы ; Витамины, коферменты и пигменты ; Ферменты ; Молекулы энергетических процессов ; Метаболиты ; Метаболизм ; Вторичные метаболиты ; Биохимические методы исследования молока ; Биохимические методы исследования мышц Аннотация: В книге рассматриваются биохимические методы, используемые при подготовке образцов растительных и животных тканей к исследованию, а также способы определения и расчета содержания биологически активных веществ в исследуемых образцах сельскохозяйственной продукции. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Рогожина, Т. В.; Верхотуров, В. В. \рец.\; Попов, А. А. \рец.\